Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Esquivel_Pren Juan_Yarur_Lolas Isabel_Cristina_Douglas Linea_C-5_(Cercanías_Valencia) Juan_Villaquirán_Páez Intensidad Jerónimo_de_Gándara Lago_Dianchí Lista_de_episodios_de_Get_Smart José_Luis_Acarregui La_pequena_tienda_de_los_horrores_(película_de_1986) José_Calixto_Martinez_y_Moreno Interes_abierto John_Fielding Lilly_(Georgia) Jaume_Alguersuari Leszek_i_el_blanco Julian_rodríguez Invencible_Inglesa Jose_María_Alcabu_Rodrigo Lista_de_asteroides/1301–1400 Janne_Virtanen Las_Chumberas João_Ubaldo_Ribeiro International_Love Le_Pertre Limon_racemosum Josep_Lletget_i_Sardà Joaquin_Inza_y_Ainsa Le_Poët_en-Percip La_matanza_de_Texas_La_Nueva_Generacion Kathleen_Wilhoite Jordi_Gonzalez Landemont Jupda Labropsis_alleni Las_Siete_Lomas La_mancha Julio_Francisco_de_España_Moya Lancia_Esadelta Itziar Jesus_Ignacio_Ibánez Jaime_Riveros J_J_Rousseau Jules_Felix_Coutan Isla_tectonica Jose_Antonio_Cabrera_Sánchez José_Carlos_Schwartz Kentia_belmoreana Jose_Narciso_Rovirosa_Andrade La_Tourette Kansas_City_Southern_de_México Julio_A._Parrado Juga2 Linea_M-115_(Área_de_Málaga)

html map