Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Heeria Hemimyzon_formosanus Hurricane_Mk_II Arteria_supraorbital Auguste_Pomel Gyrinophilus Hen_3-759 Avisamiento_de_coches II_Cumbre_América_del_Sur_Paises_Arabes Halobacterium Mimitisas Atolón_vaavu Anemone_kusnetzowii Hespera_fulvipes Antirrhea_archaea Antidepresivo Anse_La_Raye,_Santa_Lucia Hans_Reinhold_Dembinsky Modernista Apteromicrus_flavipes Asociacion_prolirica_del_perú Montes_de_Malaga Avenida_san_martín_(buenos_aires) Hyporhagus_leechi Apodemus_hyrcanicus Monterrubio_(aceite) Miroslav_Krleža Hapalomantis_orba Antonio_Rios Anti-capitalista Hamad_al-Thani Asedio_del_fuerte_Chittorgarh Arv_general_soublette_(f_24) Anexión_de_Texas_a_los_Estados_Unidos Humberto_Pittamiglio Andorra-Sierra_de_Arcos Antonio_G._González Antidiccionario Hijos_de_los_profetas Moisei_Ginzburg Ariane_Ascaride Guijo_de_Coria_(Cáceres) Arnaldo_Cabanillas Guildo_Hat_Euch_Lieb! Historia_de_Mexico_(1439-1810) Har_cow Apeadero_Km_83 Atlanta_(Kansas) Hirnellia Ancyra Hormiguerito_dorsirrufo Montmartin_en_Graignes Hylocereus_antiguensis Ha_llegado_un_ángel Hombres_del_Norte

html map