Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tampa_Bay_Storm Sábado_gigante Scinax_alcatraz Thomas_Jefferson_Jackson_See Toma_de_Yapu Secretaría_de_Defensa_Nacional_de_Honduras Team_Stronach Snake_(música) Streptoloma Teba_Hipoplacia Trabakua Tetrapirrol Segunda_marcha_nacional_sobre_Washington_por_los_derechos_de_lesbianas_y_gais Smock_(Pensilvania) Salvia_arida The_Papas_&_The_Mamas Somoni_tayiko Sant_Ponc_de_Tomièiras Templo_de_Logan Trauma_psicológico Sains_les_Pernes Serrat_4_(album) Suncus_lixus Santuario_de_la_Virgen_de_Pastur Shakhtyor_Kizil_Kiya Sociedad_Thule Toomsuba The_Great_Pretender_(álbum_de_Freddie_Mercury) Tierra_de_medinaceli Sebastian_Cejas Serrajas Stevie_Shears Tiempo_de_valientes Stenopyga_belinga Singha_Durbar Tesis_de_un_Ángel_Cruel Thamnaconus_modestoides San_Valentino_in_Abruzzo_Citeriore Segismundo_Báthory Sid_Watkins Thesprotia_maculata Sciaenochromis_gracilis Santiago_Pampillon San_Fructuoso_(Tineo) Tambora_(Mexico) Sekiryo_Kaneda Torneo_femenino_de_balonmano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Santibañez_de_Valcorba Sinfonia_n_º_7_(Shostakovich) Tanakia_himantegus Santiago_Pérez_Fernandez Sir_Ian_Blair Saint-Georges-de-la-Rivière Terciarios_Capuchinos Superno_Dei

html map