Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emilia_Danero FK_Hajduk_Rodic_M&B_Kula Felice_Giardini El_pequeno_vampiro_se_cambia_de_casa Estación_Anderson_Mesa Estacion_La_Toma Epistomariidae Elena_Martin_Vivaldi Espacio_Natural_de_la_Sierra_de_la_Culebra Estacion_de_Franklin_D_Roosevelt Escenas_de_acción_callejeras El_arte_de_la_pintura Emperadores_de_China El_show_de_Alejandro_Molina Florencia-Pistoia Escaños_vacíos Estación_de_Sérézin Etxarri-Aranatz Estación_El_Jardín Eleutherodactylus_alticola Franciscea_eximia Etheostoma_chlorobranchium El_Austral_de_Temuco Fernando_Moreno Es_Mercadal Flora_de_la_Peninsula_Iberica_y_Baleares Extensión_de_la_linea_7 Enunciado_sintético Fitz_Roy_(Islas_Malvinas) Fernanda_Urrejola Estado_Guarico El_códice_maya Estación_Médanos_(Entre_Ríos) Episodios_de_Tobe!_Isami Emision_contaminante Francisco_Javier_Mina_Larrea Fejervarya_iskandari Esteban_Fuertes Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_España_(2004) Elephant_Stone Edwin_de_Deira Estadio_Ricardo_Gregor Enrique_de_Estuardo Enes_Kanter F._H_(_Fish_Hooks) Elecciones_regionales_atípicas_de_Bolívar_(Colombia)_de_2010 Eviota_smaragdus Elinor_Blake Felipe_Gutierrez El_noventa_y_tres_(Victor_Hugo) Escudo_de_la_pontificia_universidad_gregoriana_de_roma Fansub Fagara_acutifolia Esquí_de_fondo Estadio_Tetelo_Vargas

html map