Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pantlingia Pokemon_Mundo_Misterioso:_Exploradores_del_Cielo Plaza_Castilla_(Metro_de_Madrid) Pinus_cembra_var._pumila Nicolás_Falcó Particula_en_un_potencial_de_simetría_esférica Philoria_kundagungan Nordur-Isafjardarsysla Operación_Saga Pixel My_so_called_life Parque_Natural_Serranía_de_Cuenca Pasaje_funerario Natural_Born_Boogie Palacio_del_marqués_de_Perales Países_sin_salida_al_mar Palacio_de_Luxemburgo Música_de_la_Antigua_Grecia Plesioagathomerus_bilineatus Pico_Marbore Nord-du-Québec Pacto_del_Jocote Pachybrachis_lineolatus PalaBarbuto OMDB PPInternational Nightfall_In_Middle-Earth Nacionalidad_brasileña Podología Paratomapoderus_haemorrhoidalis Pablo_Florez Pablo_Sebastiá_Tirado Palacios_imperiales Orden_de_las_Artes_y_las_Letras Omaha_Hi_Lo Pearly_Gatecrashers Museo_del_Area_Fundacional Neurofisiología_basica_o_Neurofisiología_experimental Pleioneura Oratorio_de_San_Bernardino_(Perugia) My_old_Kentucky_home Polavieya Population_Matters Paul_Georg_von_Mollendorff Música_techno Paeonia_festiva Ophrys_vernixia_ssp._ciliata Paramilitares Pape_Clement Objetivos_estratégicos Orem_(Utah) Pertenencia Petersianthus Placidochromis_ecclesi Números_uno_de_Los_40_Principales_(España)

html map