Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mexico,_Mexico_(álbum) Puente_de_fábrica Martes_flavigula_indochinensis Mijaíl_Klokov Poule_les-Echarmeaux Marthinus_Wessel_Pretorius Luristan Primera_Particion_de_Polonia Madlax Provincia_de_Kazajstán_Occidental Golondrina_caribena Madonna_(cantante) María_Cristina_de_Saboya Los_Platters Manuel_Bernardo_Aguirre Lo_que_te_conté_mientras_te_hacías_la_dormida,_En_Directo. Ramón_Pelejero_Sanchis Línea_N9_(EMT_Madrid) Ludhiāna R._E._C. Macarotes_(galbulas) Mancomunidad_Polaco_Lituana_Rutena Loado Lourenço_de_Gusmao Macso Medionidus_parvulus María_Cecilia_Eguiluz Longitarsus_monticola Metros_sobre_el_nivel_del_mar Region_linguistica_francofona_de_Bélgica Medicina_operacional Medina_de_Pomar Lunas_del_auditorio Real_Conservatorio_Profesional_de_Danza_de_Madrid Mead_(Wisconsin) Quadrata Protuberancia_(anatomía) Greatest_Hits_(album_de_2Pac) Mexicano_estadounidense Región_de_Lisboa_e_Vale_do_Tejo Pulgarcito Michael_Walchhofer Microrregion_de_Araguaína Manuel_Almagro_Díaz Liuva_I Make Primera_guerra_mundial Region_de_Bélgica Puerta_de_alcala RQ-1_Predator Madre_(desambiguación) Mariano_Sánchez_Fontecilla Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1932 Pozzato Mendoza_(Panamá)

html map