Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Recuerda_(película) Maihueniopsis_exaltata Los_Camboyanos Mammillaria_goodrichii Greiccy_Rendón Project_ARMS Pseudotatia_parva Marquesado_de_Valenzuela Mecano_en_concierto_(desambiguacion) Puente_Kinniya Grado_en_Biologia Pseudochelidon_eurystomina Golfo_de_Carpentaria Primera_division_de_ANAFA Presidente_de_Yibuti Puente_del_Perdón_(Rascafría) Los_3_Mosqueteros_(álbum) Microrregião_de_São_Lourenço Graffitti Providence_Park MARS-500 Luis_de_oro Programa_espacial_de_rusia Los_Loros Miguel_Repiso María_Simon_(escultora) Llangoed Manfredi_di_Svevia Provincia_de_Zambezia Quinto_Servilio_Cepio_(consul_140_adC) Grand_Casablanca Los_cambios_en_la_producción_periodística_producidos_por_las_Tecnologías_de_la_Información_y_Comunicación Mathura_(ciudad) Luis_Amigó Profesor_Lazhar Mentha_pulegium Raión_de_Ovidiopol Mentha_rozaliae Red_ferroviaria_de_España Prunus_herthae Primera_division_espanola_1934/35 Marcación_decadica_por_pulsos Mezcla_de_maltas Principio_de_sucesión_faunística Los_10_mandamientos Manuel_Aguirre_López Meridiano_15_oeste Lúcio_Flávio_dos_Santos Makedonska_Radio_Televizija Michael_Ninn Recopa_de_Europa_1993-94 Pulsar_del_Cangrejo Lost_&_Found_(Sexy_Sadie) Lonchomera Rasmus_Lauge

html map