Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Independencia_de_Colombia Reservas_estratégicas_de_petróleo Ikast-Brande Rhus_lancea Renzo_Fratini Friedrich_Wilhelm_Klatt Municipio_de_Brown_Springs_(Arkansas) Ignac_Fulop_Semmelweis Río_Paraguazu Una_semana_en_el_motor_de_un_autobus_(disco) Rosa_Dubovsky Municipio_Simon_Rodríguez_(Táchira) Municipio_de_Dent_(condado_de_Lawrence,_Arkansas) Inguias Gayarre Tyrannnosaurus_en_la_cultura_popular Inkom_(Idaho) Tropas_Aerotransportadas_de_Rusia Municipio_de_Oakley_(condado_de_Macon,_Illinois) Universidad_de_Siena Fuenlabrada_de_los_montes Roy_Jones_Jr Rodrigo_Sepulveda_(periodista_deportivo) Turiasorex Ricardo_Trigueño_Foster Ruwenzorornis Rio_Oelemari Iglesia_de_San_Ginés_de_Arlés Glucosidos_cianogenéticos Rizoide Imperio_de_la_horda_de_oro VIA_Rail_Canada_Inc. Romulea_elongata Fuerza_Aerea_de_Argelia G._P._Torres_Vedras-Trofeo_Joaquim_Agostinho Trichilia_acuminata Muriquis Túnel_del_turón_de_Moncada Ruta_Europea_E-01 Municipio_de_Ontwa_(condado_de_Cass,_Míchigan) Gil_Cordero_Burgos Ripollet Gipsófila Friedrich_Karl_Arnold_Schwassmann Roy_Jones_Jr Romeo's_Daughter Ignacio_Medina Iglesia_San_Carlos_de_Borromeo Fruko_y_sus_Tesos Gayo_Marcio_Fígulo_(cónsul_64_a._C.) Republiek_der_Zeven_Verenigde_Nederlanden Muroma Función_circular Trialeurodes_magnoliae Roberto_Conesa

html map