Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_Nacional_del_Keran Olavarria Partido_Laborista_Australiano Nijinsky Potencia_de_emergencia Pembroke_College_de_Oxford Perryton_(Texas) PC_Fútbol_5_0 Pino_Rodeno Porana Parthenocissus_engelmannii Octocorales Organitzacio_Socialista_d'Alliberament_Nacional Nikolai_Yudénich Partit_Socialista_de_Catalunya-Reagrupament Peugeot_Sport Pachymantis Orontea Plaza_del_Coso_de_Penafiel Nicolas_Monckeberg Mycena_lanuginosa Métodos_De_Placer_Instantaneo Picramnia_bullata Pirámide_escalonada_de_Saqqara Mysateles_meridionalis Neocrepidodera_cyanescens Pequeño_Pantera_Negra Oliveira_da_figueira Pennadomo Ni_de_Eva,_ni_de_Adán Pepe_el_Molinero Olimpíada_Matematica_Nandú Padre_Martini Opuntia_anacantha Paletizado Pacto_del_club_naval Naturalismo_(linguistica) Objeto_concreto Politica_demográfica Polygonum_dumetorum Nöel_Frederic_Armand_Andre_de_Lafresnaye Paris_Saint-Germain_Handball Nyphar Patrimonio_de_la_humanidad_en_el_Peru Perros_callejeros_III Please_Mr._Postman_(album) PIB_(ppa) Nuevo_Acceso_Ferroviario_a_Andalucía Olga_Konstantinovna_Románova Oratorio_para_el_pueblo_(2a_version) Osera_de_ebro Opera_de_Venezuela Oscar_Malherbe_de_Leon Nueza_morisca Notario_Mayor_del_Reino

html map