Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Filleau_de_Saint-Martin Ermion Escape_atmosferico Estacion_Ingeniero_Budge El_Al_Israel_Airlines El_Gladiador_(robot) FCF_Juvisy-sur-Orge Festival_Nacional_e_Internacional_de_la_Doma_y_Folklore_de_Jesús_Maria Fernando_Chamorro_Alfaro Elecciones_generales_de_Bolivia_de_1980 El_Fantasma_de_la_Ópera Fortín_Álvarez FTAM Fernando_Larruquert Embriogénesis_en_dicotiledoneas Festival_Internacional_de_Cine_Euro_Árabe_AMAL Evzen_Hornak Francis_Hughes_Murkowski Fame:_Britney_Spears Estación_de_Riba-Roja_d'Ebre Falkaordan Fedro_(libro) Fernando_Cebrián_Alarcón Eurocopter_EC_225 Estación_de_Baricentro Estación_de_La_Granja_(Metro_de_Valencia) Elpais_com Esclavitud_del_salario Fergania Elecciones_estatales_de_Quintana_Roo_de_2008 Euphorbia_lamarckii_subsp_regis-jubae Exaltacion_de_la_Cruz Estación_de_Sant_Andreu_Arenal/Fabra_i_Puig Francois_Edouard_Anatole_Lucas El_caíd Estill_Springs_(Tennessee) El_Consuelo Felix_Sellier Escudo_de_armas_de_Rodesia Filosofia_de_la_quimica Francisco_Bazan_Landi Estacion_Ruben_Darío Fergusonara Exocelina Endlichera_umbellata Eduvigis_Leonor_de_Holstein-Gottorp Estación_Alma Fontanes_(Lozere) Francisco_Luis_Córdoba Ellas_son_asi Españ FUP Francisco_Ramírez_de_Madrid Emerson_Leão Epona_(Legend_of_Zelda)

html map