Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Potiphar Presa_de_Pilotuerto Línea_1_del_Metro_de_la_Ciudad_de_México Maria_Elena_Carballo Marquesado_de_cubas Prince_Poppycock Provincia_de_Ica Proislandiana Metro_de_bilbao Luz_de_Paulding Lychnis_chalcedonica Matapollo Matvey_Kazakov Ramón_Garrido_Martínez Mauritania_(desambiguación) Powiat_jeleniogórski Rashid_Nezhmetdinov Louzac-Saint-André Rafael_Zaldivar Marquesa_de_Maintenon Marco_Enríquez-Ominami Project_Y Marcilly_sur_Eure Pyrenoglyphis R_Apodis Louis_Hendrik_Potgieter Luna_(álbum_de_José_Maria_Cano) María_Luisa_Santés Provincia_de_Guimarás Raúl_Alfredo_Magaña Quiscamote Martin_Lister Gonzalo_Rodriguez_Mourullo Marquesado_de_Valderrey Pyotr_Nikoláyevich_Lebedev Marvel_Zombies_Return Luis_Maria_Huete_y_Morillo Miguel_Angel_Rodriguez_Gallegos Línea_de_la_Calle_Nassau Los_Cassini Luis_Gutiérrez_Martín Propaganda_2 Michael_Bertiaux Gonzalo_de_Piña_Ludueña Gran_túmulo_West_Kennet Martino_Rivas Premio_de_Novela_Casino_de_Mieres Refugio_de_Vida_Silvestre_Laquipampa Mezquita_de_Atik_Alí_Pasha Microlaena Proyecto_athena Real_y_Militar_Orden_de_María_Cristina Primavera,_verano,_otoño,_invierno_y_primavera Luis_María_Ansón Luis_del_olmo_alonso

html map