Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sacsas_(chacchas) Talana Teresa_Weatherspoon Self_storage Serie_de_Quake The_Singles_86-98 Sucesión_al_trono_britanico Sherlock_Lopez Transbordador_espacial_endeavour Segunda_División_B_de_España_1991/92 Santo_André Sanicula_crassicaulis_var._menziesii Takashi_Sakai Social_Anarchism_or_Lifestyle_Anarchism_Unbridgeable_Chasm Taiwan_Power_Company_FC Serie_151-3101_a_3122_de_Renfe Stomias_boa_ferox Terremoto_de_La_Vega_de_2012 Titanes Sames_(Pirineos_Atlánticos) Tal_cual_(programa_de_television) Sociedad_Anonima_Deportiva Silent_Hill_Homecoming Señorío_de_Meirás Serrivoméridos Satana Saint-Dezéry Sevada Sudamericanos TGF_beta_1 Theyodis Suite_Francesa Servicio_de_proteccion_de_la_naturaleza Symplocarpus Times_Square_Calle_42_(linea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Tabaco Sociedad_de_Aliento_del_Espíritu Socorro_NM Saint-Martin-d'Heuille Skane Telepaís_(Unitel) Satánico_Pop_Tour Suleiman_el_Magnífico Sin_tetas_no_hay_paraiso_(Espana) Taburete_Frenesí Seleccion_de_rugby_del_Perú Telesforo_(mitologia) Seawater_Greenhouse Saint_Ouen_de_Thouberville Sweetwater_(banda) Servicio_Vaticano_de_la_Policía_Italiana Telumethar_Umbardacil Sam_Balter Telefonica_Empresas_México Saltos_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe

html map