Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_de_la_loma José_Ferraz_y_Cornel Leo_Messi_Cuccittini Isla_Arce José_Sinval_de_Campos La_biblioteca_mágica_de_Bibbi_Bokken La_Tala_Bartolo_(Granada) Lenguas_del_Daguestán Ken_Weatherwax Juegos_Mundiales_de_1993 Leggadina_lakedownensis José_Manuel_Méndez Isla_la_Tortuga José_de_Revilla_y_Camargo Jornadas_Magonistas Las_aventuras_de_Tom_Sawyer_(anime) Jose_García_Peláez Leyendas_sobre_el_origen_del_Imperio_inca La_aldea_encantada Juan_Antonio_Rojas La_Paz_(Cali) Laubuca_ruhuna La_corte_de_carlos_iv Lactobacillus_sanfranciscensis Lentella Johann_Christoph_Bach_(1671-1721) Jose_Ibánez_Martin La_statue La_Guerra_Civil_en_Pradejón La_Maison_Dieu Isidoro_Acevedo Jacquéline_Taïeb Irene_Alba Lichtenberg_(Bajo_Rin) Jean-Rodolphe_Perronet Juan_Oso Kukini Letonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Jose_Arsenio_Gimenez_Martín Jastrzębie-Zdrój José_Antonino_Fernández_Cornejo Jaime_Orti Kenneth_Wilburn Juan_Hohberg Kasas_Tamas Leon_Trotsky Jim_Marshall_(businessman) Leo_Smit Laguna_de_los_Cristales Liga_de_Fútbol_Ñeembucu Jonathan_Keith_Smart Juan_Jose_Rojo_Martin La_voz Lista_de_monstruos_de_Power_Rangers:_Fuerza_Mística Javier_Martínez-Torrón

html map