Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aquilegia_vulgaris_subsp_nevadensis Avión_anfibio Guinzeling Autheuil_en-valois Azaba Monarquías_constitucionales Andres_Balló Arroyo_Sarandí_(Provincia_de_Buenos_Aires) Idiomas_de_Níger Hermandad_del_Rocio Homaloptera_nebulosa Arrondissement_de_Senlis Mission_Beach Angélica_Ruvalcaba Atlapexco Ausa_(Romaña) Antonio_García_"El_Chihuahua" Hermandad_Prerrafaelita Moy_Yat Helix_godetiana Moisés_Peñalver_Nuñez Apophylia_dellacasai Mohammed_Daud_Khan Asambleas_democratas_de_Maine_2008 Mision_Permanente_de_México_en_Canada Guillaume_Dubois_(Crétin) Anamorph Astrágalo_(hueso) Mongolia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_la_UAR Montuiri_(Mallorca) Asociacion_Nacional_de_Estudiantes_de_Ingeniería_e_Ingenierías_Técnicas_en_Informática Anjaf Atlético_San_Sebastian Atolón_lhaviyani Hipnótico Apogon_taeniopterus Arrancamonos Artistas_contemporaneos_de_España Hermanos_Mayo_(fotografia) Guerra_Civil_en_Argelia Mirta_Legrand Anna_Nova Arzhon_Rewiz Assam Monte_Wood Idioma_tártaro_de_Crimea Anneslia_spraguei Andrés_Rabago_Garcia Archivo_Historico_Provincial_de_Leon Angelica_van_Buren Argentina_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Ann_Bishop_(bióloga) Groupe_ONA Ano_613 Hasse_Ekman

html map