Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mustelus_punctulatus Nursultán_Nazarbáev Orquideomanía Palandra Naperville Museo_de_cerámica_negra Ouragan Pabellón_chileno_en_la_Exposición_Universal_de_París_de_1889 Pecosbiles Pabellon_Tematico_(Shanghái) Paco_Laberinto Pere_Ca_Anglada Partido_de_pinamar Pasaporte_Paraguayo Parroquia_de_Vilalonga_(Sangenjo) Philco Nan_ao,_Yilan Partido_Socialdemocrata_de_Cuba Narayanganj_(zila) Partido_judicial_de_villablino Negreros Pequeño_recorrido Parabellum_Pistole Ocotea_aciphylla_var._robusta Pono Paraminota_nepalensis Playa_otro_mundo Nicolas_de_Grecia_y_Dinamarca Orquesta_Bach_de_Munich Museu_da_Marinha Parque_nacional_Bahía_de_Loreto Osyris_arborea_var._stipitata OTE Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pollo_tandurí Oposición_fonológica Myrsinales Orientacion_Marítima Pino_resinero Penacerca PlanetQuest Omer_Huet_(talleres_ferroviarios) Pachá_(discoteca) Palmeros_de_Colima Postnacionalismo Naturalismo_en_el_arte Oleg_de_Drelinia Nagôs Península_de_Corea Orvallo Pegasus_Sport Pirates_of_the_sea Nicolas_de_Arriquibar OMX-30 Nicolas_Massu_Fried

html map