Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teresa_de_Jesús_(serie) Somalama Superliga_de_Kosovo_2013/14 Tarraguilla Tisquesusa Tratado_de_Amistad_y_Comercio_Anglo-Japones Surakarta Sofía_Vidal_Bach Togetic Talaván_(Cáceres) The_Sevens_Stadium Spivey_(Kansas) Tourjansky Secovlje Tinnea_heterotypica Steak_and_kidney Shimizu_Chōzaemon Saldes_(Barcelona) Telmo_Zarraonaindía Simbad_(desambiguación) Si_no_estás_(canción_de_Chayanne) Shuttur-Nakhkhunte_II Sitio_de_Montevideo_(1843-1851) Shanghua_Teng Teucrium_alphonsii Spencer_List Tragacantha_glaux Termoeléctrico Subdelegacion_del_gobierno Transubstanciación Senatus_(desambiguación) Shepard Socx Toma_de_Arequipa Saint_Perreux Shut_Up_and_Drive Todirhamphus Takasho_Old_Boys Thelymitra_macrophylla The_Fairy_Feller's_Master-Stroke Sharanahua Tamir_Cohen Sex_and_the_City_2 Serguéi_Kruglov Tony_Goldwyn Seaforthia_costata Tiburon_mako Sellos_de_España_en_2000 Sentry Supercopa_de_bulgaria Tanya_Candler Talysh Transformismo San_fernando_de_camarones Saint_Aubin-du-Dolet

html map