Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mortadelo_y_Filemon_-_El_kamikaze_Regúlez Monte_San_Cristoforo Hijate Munguia_Industrial_S.A. Apel_(desambiguación) Asociación_de_Baloncesto_de_la_Republica_Popular_de_China Asociacion_de_Escritores_Marroquies_en_Lengua_Espanola Hydrocleis Historia_de_una_excursión_de_seis_semanas_por_Francia_Suiza_Alemania_y_Holanda_con_cartas_descriptivas_de_un_viaje_por_el_lago_de_Ginebra_y_los_glaciares_de_Chamouni Monte_Moriá Moreda_(Morelabor) Monasterio_del_Parral Mouret Arratia-Nervion Arbegas I_Hate_Myself_for_Loving_You Mordellistena_nigrifrons Arboles_de_hoja_caduca Moon Mision_Del_Deber Así_hablo_Zarathustra Asambleas_republicanas_de_Guam_2008 Avenida_New_Lots_(línea_Canarsie) Honoré_Armand_de_Villars Grupo_de_Amigos_del_Presidente Ministerio_de_Defensa_(España,_2004-2011) Augusto_Álvarez Haselhoffia Hippolyte_Francois_Comte_de_Jaubert Arrondissement_de_Ville_de_Chateau_Chinon Guerras_del_Golfo_Pérsico Hernan_Grana Apoyavasos Historieta_underground Hermolaos Haitham_Kadhim Mortadelo_y_Filemon_La_estatua_de_la_libertad Moisés_Sáenz_Garza Andy_Gruenebaum Hienas Avesnes_le-Sec Identificacion Hamlet_Barrientos Automedonte Guadix_(desambiguación) Asnieres_les_Dijon Hector_Faundez Mother_(canción) Historia_del_Peru_Epoca_Inca_o_Era_del_Tawantinsuyo HMS_Rodney Azcoitia_(Guipúzcoa) Movimiento_espartaquista Aulacophora_fulvimargo Arlesheim Hiwasse_(Arkansas)

html map