Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Diarrasouba Diócesis_de_Jammu-Srinagar American_idol Darkstone:_Evil_Reigns Derbi_de_Andalucía_Oriental Ana_de_Habsburgo_reina_de_Polonia_y_Suecia Di_Rupo Convento_de_Jesus_Maria_y_Jose_(Velez-Málaga) Cubitos_de_hielo_(película_de_1956) David_Martin_Lozano Eccleshall Alianza_popular_revolucionaria_americana Deshidratar Diego_José_Benavente Cordyline_fruticosa_var_ferrea Cyanocorax_caeruleus Copa_Libertadores_2005 Dirty_Rotten_imbeciles Densidad_de_energía_acustica Cragataska Doomsday_for_the_Deceiver Distrito_de_Nontron Corona_Real_de_Bohemia Crack_informatico Distrito_de_Batroun Alona_Mendi_Kirol_Elkartea Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_1993 Diego_de_Agüero Disputa_sobre_el_nombre_de_Macedonia Alquería_del_Fargue Alex_Vázquez Cynthia_Ann_Crawford Dysalotosaurus Amún E.S.P. David_de_Rambures Crucificados_por_el_antisistema Denis_Lambin Dinero_social Dinastía_Banu_Dil_Nun Alvin_Burke_Jr. Dicionina Distrito_de_Eleazar_Guzman_Barron Diseño_universal Cuarteto_de_cuerdas_n_14_(Beethoven) Alejandro_María_Aguado Amputar Deinopidae Discocyrtus_tenuis Distorsión Don't_Think_Twice_It's_All_Right Departamentos_de_Paraguay Davidijordania_brachyrhyncha Alosa_caspia

html map