Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

N_Gin Pentalobus_minimus Platystomus Planetary Pindapoy Operación_triunfo_(Mexico) Pathology_(película) Palacio_de_Marly Nautilo Pedro_Francisco_Uriarte Pino_arbal Penbrook_(Pensilvania) Plan_vivienda One_Way_Ticket_to_Hell_And_Back Noval_(Cantabria) Polémica_de_los_naturales Never_enough Perdurantismo Pablo_Cantos O_Brother_Where_Art_Thou? Palacio_real_de_Tonga Parque_Fundidora_(metrorrey) Polk_(Pensilvania) Periodo_Orosiriense P._N._P. Ophrys_sphegodes_var_subtommasiniana OCS Parque_nacional_Royal_Chitwan Nadine Night_Scented_Gilliflower Nabo_silvestre Neurología Pluméliau Pont_National Máquinas_para_mover_tierra Período_de_semidesintegracion Olímpico_de_Totana Pedro_Dolese O_zittre_nicht_mein_lieber_Sohn Oxido_de_nitrógeno_(I) Orión_(desambiguación) Neozenkerina Nikolaus_Joseph_von_Jacquin Observatori_Astronomic_del_Garraf Padrón_(Lugo) Oscorp Numero_de_oro Paseo_Los_Proceres Nikola_Ljubičić Península_de_Iveragh Poema_rúnico Pedro_Fajardo_y_Chacón Olga_Cossetini Platycodon_grandiflorus_var._glaucus PR:AUS

html map