Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mylabris_praestans Olifante_(desambiguación) Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Educacion_la_Ciencia_y_la_Cultura Polícia_Judiciaria Museo_de_las_Ciencias_de_Castilla-La_Mancha Mutacion_(computación_evolutiva) Nouvelle-Église Pokémon:_Lucario_y_el_misterio_de_Mew Ninove Ostras Phaeanthus_heteropetalus Parque_Réjane NickToons_Network Nurhaci Ninh_Binh_F.C. N_I._C. Playa_de_Albir Partido_por_la_Democracia_y_el_Progreso_Partido_Socialista Porteno_(pelotari) PSR_1913+16 Pol_Pot Pedro_Berro Payunia Papion_gelada Partido_de_Clasificación_Eurocopa_España_-_Malta_de_1983 Peredovói_(Krasnodar) Parodia_minuscula Partido_de_las_flores Particula_transportadora_de_la_fuerza Olympiacos_Futbol_Club NGC_415 Paso_de_los_Toros_(bebida) Patty_Tanus PGC_1388 Parti_communiste_français Pavimento_desértico Pacific_Bell_Senior_Classic Piper_PA-25_Pawnee Partido_Socialdemócrata_Suizo Paulo_Leminski Oceanográfico Oscarville_(Alaska) O_Ermo_(San_Xulián) PSFL Pedraja_de_san_esteban Pablo_Escobar_Olivetti Pantano_de_Foix_y_presa Parque_de_Catalina_(Pushkin) Negocios_son_Negocios Pan_duro Nabû-kudurri-uṣur N_(Metro_de_Nueva_York) Notiogyne Perla_(desambiguacion) Partido_Democratico_Esloveno

html map