Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ricky_Sharpe Río_Asanogawa Ukapista Glicosilación Genoma_Humano Municipio_de_Farmington_(condado_de_Trumbull,_Ohio) Gazu_Hyakki_Yako República_Sovietica_de_China Río_Grande_de_Xuvia Utopia_(álbum_de_Axxis) Frédéric_Bazille Reyes_germanicos Municipio_de_Hooker Truyere Gammick_Entertainment Gneo_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_96_a._C.) Funcion_de_onda_normalizable Río_Sado Municipalidad_de_Tukuma Municipio_de_Green_(condado_de_Fayette,_Ohio) Municipio_de_Hiawassee_(condado_de_Clay,_Carolina_del_Norte) Ruperto_Elichiribehety Museo_Carretero Un_garçon_pas_comme_les_autres_(Ziggy) Republica_Socialista_Sovietica_Karelo-Finesa Tíbur Franz_Boas Muntiaco_de_Gongshan Imperial_stout Rust_(Baden) Ruta_Estatal_de_California_80 Municipio_de_Melville_(condado_de_Audubon,_Iowa) Municipios_de_Italia True_Love_(cancion_de_Thomas_Anders) Fútbol_Joven_de_Chile Fuerza_aerea_india Revancha_de_los_novatos Reserva_natural_Prioksko-Terrasni GMTT Remolacha_amarilla Fuente_el_Sol_(Valladolid) Ruta_de_los_castillos,_fortalezas_y_atalayas_de_la_Comunidad_de_Madrid Ricardo_Lupiani Turismo_de_Ecuador Rolls-Royce_Limited Gilead_(Maine) Ruta_Estatal_de_California_236 Globicuniculus George_Devine Iglesias_espanolas Fundao_(Espirito_Santo) Frauenkirche Girlie_Circuit_Festival Universidad_de_Santiago_(estacion) Inauguracion_papal

html map