Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Epidendrum_rubrum Federacion_de_Atletismo_del_Chubut Francisco_Luis_de_Borbon-Conti Flauta_transversal Fire_Water_(capitulo_de_Prison_Break) Extinción_masiva Emilio_Lledo Eduardo_Moga Fragata_"Méndez_Nuñez" Escandalo_"Escorpion" Felix_Fermín Francois_Severin_Marceau-Desgraviers Estornino_de_Tristram El_Regalo_Más_Grande Episodios_de_Dragon_Ball_GT Estadio_del_Milenio_(1999) Educación_Infantil Felice_Berardo Francisco_Madrid Enlace_de_hidrógeno Entorno_de_escritorio Facultad_de_Ciencias_Jurídicas_y_Sociales_de_la_Universidad_de_Concepción Federico_III_da_Montefeltro Edith_Grøn Estación_General_Fernández_Oro Embalse_de_bolarque Erivanski Fenómenos_atmosfericos Escritura_proto-sinaitica Emilio_Aragón_Foureaux Edoardo_Reja FOX_CRIME Franco-provenzal Francisco_Pérez Estructura_de_lewis Filosofía_axiológica Evry Fernando_de_Borbon_Sicilia Fisica_estadistica Etnopsicoanalisis ElectionMall_Technologies Expansión_acelerada_del_universo Eternity_(álbum) Federacion_Mundial_de_Grandes_Torres Faro_de_Camarinal Fokker_F_60 Entorno_(topología) Federacion_de_Futbol_de_la_Región_de_Murcia F.K._Pirmasens Engenville Eidoreus_minutus Francisco_Ponzan_Vidal Francisco_Vidal_y_Barraquer Fernando_Giner Francisco_Pérez_Gandul

html map