Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Joan_E._Roughgarden Kakuji Kachalin José_Eliaschev Kepler_Laveran_Lima_Ferreira Liu_Song Jean-Philippe_Rameau Jalal_ad_Din_Muhammad_Rumi Jean_Baptiste_le_Moyne_señor_de_Bienville Issy-l'Evêque Jon_Ander_López_Maqueira Lista_de_episodios_de_Koni_Chan Kestnergesellschaft Joey_Logano Litoria_rothii Janus_Secundus Lara_Siscar Levadivka Kool_Smiles Juana_Dona Leonid_Ilich_Brezhnev Justus_Thigpen Ivan_Alonso_(deportista) Internet_vía_satélite Joanna_Kluzik-Rostkowska Instituto_universitario_de_altos_estudios_internacionales Le_Siecle_(periódico) Juanma Kulolo Isla_Brain Laro Lentipes_whittenorum Kneiff Jose_Guardiola_Pico Jesús_María_Rodríguez_Román Jaramar Jose_Gonzalez_Rancaño Ju-on:_The_Grudge_3 Jose_Antonio_García_Rabasco Junta_de_Educacion_de_Union_City Just_Who_Is_the_5_O'Clock_Hero? Kilauea_(Hawái) Julian_Carrillo_Trujillo Isla_de_la_Palma Lectura_automática_del_medidor Jul_Variboba Jimena_(nombre) Krittikā José_Francisco_Mora_(desambiguación) Leganés_Central_(Metro_de_Madrid) Islas_Anglonormandas Jinfengopteryx_elegans Josep_Alfons_López_Tena Jason_Moran Johanna_Rezzio

html map