Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bandeirantes_(Mato_Grosso_del_Sur) Bjork_Guðmundsdóttir_&_Tríó_Guðmundar_Ingólfssonar Bankers_Hall Bolitoglossa_phalarosoma Betonica_del_Japon Bulbophyllum_helenae Benjamín_gould_(córdoba) Baby_(Odolanów,_Gran_Polonia) Baltasar_Garzon Cebada_caballuna Brian:_Retrato_de_un_perro Calculo_Lambda Castillo_de_Queribus Bornel Bendorf Bereshit Canal_Diocesano_Popular_María+Visión Brassica_bracteolata Barrios_de_Almeria Beatrice_de_Este Biotecnologia_ambiental Campillo_de_Aragón Bellflower_(Misuri) Ceibal Batalla_de_Bácum Caiga_Quien_Caiga_(programa_argentino) Bulbo_(lámpara) CYB Berenguer_de_Cruilles Cementerio_Mont_Royal Campeonato_de_Primera_División_1898_(Argentina) Blaxell Benito_Martínez_Abogán Caricaturas_de_Mahoma Capilla_Real_(Castillo_de_Dublin) COROT-2b Beleymas Cerro_Real_(Paraguay) Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Onteniente Biblis_(animal) Cataluña_Artística Chanel_Nº5 Catar Capitan_Simpson Boophis_xerophilus Barbara_Wright Cesáreo_Castillo_Michea Baião CYYH Baraona Bernarda_Seitz Castillo_de_Rochers_Sévigné Carlos_Federico_Rivarola Butiflero Carlos_Castro_(músico_rosarino)

html map