Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Skinfaxi Sierre-Siders The_Promise_(desambiguación) SyFy_Universal_HD_(Espana) Sumatoria Serrat...eres_único Spencer_(Indiana) Stomias_elongatus_atlanticus Tacuarilla Schrankia_rugosa Saint-Verand_(Saona_y_Loira) Theligoneae Sale_del_clóset Semión_Novgorodov Tableta_de_chocolate Saez_Aldana Suzanna_Lubrano Siracusa_(desambiguación) Torre_Condominio_La_Joya_1 Stephen_Kelly Seis_yogas_de_naropa Sybil_(libro_de_1973) Tratado_de_Elche Saint-Crespin-sur-Moine Selección_de_futbol_americano_de_los_Estados_Unidos San_Bernardo_(desambiguacion) Sneddon Transporte_Alicante_Metropolitano Tour_de_Haut-Var Towa_Tei Sonata_Patetica Sinfonia_n_º_2_(Rajmaninov) Shai-Hulud Serie_2500_de_CP Saint_Georges_de-Chesné Torre_de_la_Vega_(Comillas) TG4 Stonewall Sphaeramminidae Serie_Mundial_de_beisbol_de_2009 Teselación_de_El_Cairo Stelleropsis Santo_Antonio_(Santo_Tomé_y_Principe) Thory_(Somme) Thespesia_peekelii The_ballad_of_john_and_yoko Tibiabin Soichirō_Honda Seleccion_nacional_de_rugby_de_Mexico The_Hunter_(película) Saint_Barthelemy-d'Anjou Staletti Skontra Saint-Sauveur-de-Cruzières Stephanie_Cheng

html map