Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Herminie Mlcad Andalucía Auto_del_Año_en_Europa I'm_Looking_Through_You Historia_de_Union_Española HARPS Hierba_de_Santa_Bárbara Gutierrez_(Cundinamarca) Hamza_al_Ghamdi Arquero_(futbol) Arne Asamblea_Nacional_Constituyente_de_Ecuador_de_1998 Género_poético Hypsiboas_goianus Hermandad_de_makuta Grégoire_de_Saint-Vincent Monte_Wilhelm Hipercubo_n-dimensiones Movimientos_neo_völkisch Historia_de_China Angry_Video_Game_Nerd Apophylia_nigricollis Angel_la_Riva Archivo_General_de_Indias Guerra_anglo_española_de_1585-1604 Antonio_de_Piña_Hermosa Asociación_de_Futbol_de_Antigua_y_Barbuda Idioma_paumari Happy_Town_(serie_de_televisión) Asociacion_de_la_Academia_de_Cine_y_Televisión_Británica Ard_Galen Muere_Otro_dia Halimodendron_speciosum IB3_televisión Hyphessobrycon_arianae Héctor_Pellegrini Anemone_sordida Apóstol_Pablo Andover_(Nueva_Jersey) Apogon_pallidofasciatus Hermandad_de_"Los_Panaderos"_(Sevilla) Guerra_mundial_Z_(película) Higini_clotas_i_cierco Historia_evolutiva_de_la_vida Ida_Crowe_Pollock Anastasia_(pelicula_1997) Hombre_Lobo_la_maldicion Howellia_valdiviana Arseniato_de_cobre_cromatado_CCA Historia_del_BDSM Apophylia_nigricollis Hachís Ayqın_tolepbergen Gron

html map