Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_José_León_Suarez El_paraíso_desdeñado Fernando_Lopez_Fernández Flamenco_(pájaro) El_Pensador_Mexicano For_Amusement_Only_(The_Sound_Of_Pinball_Machines) Egretta_ardesiaca Emperadores_carolingios Eugenio_Oneguin_(ópera) Enamorada_(álbum_de_Lucía_Méndez) Fly_with_Me Estación_José_Hernández_(Subte_de_Buenos_Aires) Francisco_Hidalgo_Gomez Ercilia_Guidali For_We_Are_Many Eduardo_Waingortin Formula_de_Bailey_Borwein_Plouffe Escritura_cirílica Fabián_Estapé El-Assasif El_show_Secreto Emiliano_Reynoso El_viaje_de_Arian_(desambiguacion) El_chinche Eleccion_de_la_sede_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano El_Albergue_Rojo_(2007) Ejercito_del_Potomac_(Confederación) Estación_José_Hernández_(Roca) Estación_de_Clínico Felidos Far_from_Heaven Franck_Perera Fonarmónico Estadio_Universitario_Alberto_"Chivo"_Córdoba Firavitoba Francisco_de_Burgos_Mantilla Estacion_Nieves Foca_monje_mediterránea Emigrantes_griegos El_Curandero Eleccion_presidencial_de_Paraguay_(2008) El_ostracismo_de_los_Carrera Estado_de_Durango_(Mexico) El_lamento_de_Portnoy Estacion_de_Entroncamento Estacion_de_Camp_redo El_rostro_de_El_Heraldo_de_México Escudo_de_Oaxaca Fiducia Fibra_alimenticia Espinaca_bravia Francisco_de_Jesús_Maria_y_Jose_Palau_y_Quer El_Marchal_de_Anton_Lopez Estética_cuantica El_Sombrerero_Loco_(cómic)

html map