Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cryptocephalus_marginatus Disserta_(álbum) Dinamo_Ford_Sassari EEE Dream_On_(canción_de_Noel_Gallagher) Cuba_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1981 Cuarta_Coalición Cúspide_de_Bachimana Donaudampfschifffahrtselektrizitatenhauptbetriebswerkbauunterbeamtengesellschaft Copa_de_la_AFC_2005 Cultura_totonaca Ana_Perichon Amauris Doctor_Mora Almami_Moreira Draft_de_la_NBA_de_1995 Coyote_(manga) Depurar Cronologia_de_las_Guerras_Napoleónicas Cronología_de_Juana_de_Arco Cúmulo_de_Ptolomeo Alto_Maestrazgo Dienbienia_namnuaensis Anabel_Hernandez_Garcia Curacao_(licor) Crupina_vulgaris_subsp._crupinastrum Alpes_Graiae Densidad_de_vapor Ali_Kafi Edificio_Compañia_Unión_Telefónica EEB Disturbios_en_Ürumqi_de_julio_de_2009 Dilian_Toro_Torres Dragan_Roganovic Digerati All_the_Invisible_Children Alligator_mississippiensis Alicia_Harding David_Hedison Düm_Tek_Tek Costa_Noroeste_de_Cadiz Dámaso_II Altimora Curry_amarillo Distribucion_GNU_Linux Coordinadora_Gay_Lesbiana_de_Cataluna Crambe_amabilis Alfredo_Argensó Distrito_de_ticllos Descobrindo_Waltel Cuervo_picofino Corso_(idioma) Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias,_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Alliance_Bouaké

html map