Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_Yurai_Dobrila_de_Pula Una_academia_muy_austera GJ_803 Frauenkolleg Imperio_gúrida Rombos Municipio_de_Macon_(condado_de_Bureau,_Illinois) Muralla_Medieval_de_Oviedo GS_Apollon_Smyrnis Twin_Peaks:_Los_últimos_dias_de_Laura_Palmer Municipio_de_Phillipsburg_(condado_de_Phillips,_Kansas) Municipio_de_Carbo Illes_Balears_Banesto Municipio_Caroni_(Bolivar,_Venezuela) Iglesia_La_Viñita Ruben_Fernandez_Andujar Gloria_Guardia Tuxtla_Gutiérrez_-_Chiapa_de_Corzo Municipio_de_Locke_(condado_de_Ingham,_Michigan) United_Kingdom_of_Great_Britain_and_Northern_Ireland Romanización_de_Cantabria Tridactyle Municipio_de_Union_(condado_de_Cass,_Misuri) Rhodognaphalon Unicitarismo Función_de_Gibbs Robby_Stewart Gen_dominante Relaciones_Estonia_Chile Union_sportive_de_la_médina_de_Blida_(football) Georges_"Herge"_Remi Universidad_y_recinto_histórico_de_Alcalá_de_Henares Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Utiel) Rhöndorf Municipio_Guanipa_(Anzoátegui,_Venezuela) François_Marie_Camille_Vermoesen Tyttocharax_tambopatensis Giannina_Arangi-Lombardi U.C.M. Municipio_Cedeño_(Bolívar) Rossenges Rivadavia_(línea_I_del_Subte_de_Buenos_Aires) Geografia_del_Perú Gigantes_de_Valdes Runa_(Torres_Vedras) Trṣṇa Gangs_of_new_york Genyochromis_mento Gante-Wevelgem Universidad_de_Valparaiso Rushford_(Nueva_York) Illia_(desambiguación) George_Papanicolaou Municipio_de_Bethel_(condado_de_Clark,_Ohio) Municipio_de_East_Cameron_(condado_de_Northumberland,_Pensilvania)

html map