Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Educatina FIDE_(desambiguacion) El_Olivar,_Chile Elina_Colomer Festival_Folklórico_de_los_Pirineos Evansville_(Indiana) Felipe_de_Sajonia_Coburgo_Kohary Estacion_Guryong Ejnar_Hertzprung Escandente Elmina_Moisan Estación_Concepción_del_Uruguay El_Picazo_(Monteagudo_de_las_Vicarías) Englerodendron Eriophorum_callithrix Efrain_Cruz_Acuña Festival_Verano_Naranja_2007 Edmundo_Suarez Fortín_de_las_Flores Edu_Ramos Estación_Sierra_Colorada El_Ziff_que_vino_a_cenar El_corazon_del_cometa Estacion_Chepe Estrecho_del_Principe_de_Gales Extradicion Estoc_de_pus Estación_de_Exposición_(Metrorrey) Fomento_de_Centros_de_Ensenanza El_Lazarillo_de_Tormes Federico_Gásperi Formula_de_inversion_de_Moebius Federación_Internacional_de_Judíos_Mesiánicos Fidelidad_matrimonial El_metodo Etchebehere Estación_Garganta_del_Diablo Fondo_Flamenco Eje_Ambiental Estadio_Ajinomoto Enrique_Corominas Empresa_60_Aniversario_de_la_Revolución_de_Octubre_en_Holguín Eduardo_Calvo Ernst_Walter_Mayr Estación_de_Suèvres Ermitaño_bronceado Escudo_de_Palencia Eristalis_gatesi Ernesto_Villanueva_Lomeli Epsilon_Bootis Ermita_de_Torregarcía Filadelfia_(Estados_Unidos) Esine Estacion_Terrena_Cordoba Envenenamiento_de_ruta

html map