Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fiesta_de_Nuestra_Senora_del_Cébrano Fernando_Sabsay Espárido Fernando_Romay Ferreirim_(Sernancelhe) Eugenia_vulgaris Ennearthron_aurisquamosum El_Dia_de_Cordoba Fiebre_hemorrágica_de_Ébola Edward_Bulwer-Lytton Este_de_Los_Angeles Ejército_Dominicano Estación_de_Puigcerdá Elecciones_autonomicas_españolas_de_2007 Falsalarma Farsetia_prostrata Fenómeno_físico_armónico Euphorbia_sagittaria Esperanza_Oña Eduardo_Boeninger Euterpe_broadwayi Epsilon_Canis_Minoris Flamenco_Chileno Edson_Astivia Ferrières-Poussarou Erotendomychus_erectus Foton_(comic) Francisco_Ignácio_de_Carvalho_Moreira Francisco_José_Pérez_y_Fernandez_Golfin Eduardo_bergara_leumann Eleutherodactylus_brittoni Ferrocarril_Roca Festival_Internacional_de_Musica_de_Besançon_Franche-Comte Eva_Herzigová Europs_vicinus Evento_histórico Emma_de_Altdorf Folívora Fabrice_Philippot El_Sayyid_Nosair Forney_(Texas) Encymon_nigricollis El_nacimiento_de_una_nacion_(pelicula) Espíritus_de_Hartshorn Espanoles_en_los_Óscar Filadelfia_(Boqueron) Elección_para_gobernador_de_Hawái_de_2010 Elâziğ Estacion_de_Tortosa Euphorbia_scotanum Embargo_(película) El_dormitorio_en_Arlés Frades_(La_Coruna) El_coche_eléctrico El_gordo_de_América

html map