Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rey_de_los_cochinos Murviel-lès-Béziers STS_128 Robert_Cecil_primer_conde_de_Salisbury Independentismo_groenlandés Sabaillan Trosquismo Fred_Sheffield Return_of_the_Dozen_Vol_1_(Mixtape) Indice_de_desarrollo_humano_relativo_al_género Galleries_Lafayette_Haussmann Municipio_de_Rock_(condado_de_Lyon,_Iowa) Municipio_de_Willow US_Dólares Municipio_de_Indian_Village_(condado_de_Tama,_Iowa) Rezovo Tristemon_album Gesvres-le-Chapitre Richard_Mark_Bateman Rio_Guamuez Rorcual Triplosperma U.S._R&B/Hip_Hop Tumalis Georg_Friedrich_Handel Río_San_Simón SG-1 Reignac_(Gironda) Ulla_Tørnæs Fuentes_de_Onoro_(Salamanca) Ricagni Usta_Mohammad Under_Pressure Rhinolophus_adami Gasoleo Rhamnus Rheedia_madruno_subsp._ovata Municipio_de_Ayden_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) GSG_9 Rivulus_limoncochae Gary_Bergen Renascença_(Paraná) Reignat Freddy_Kottulinsky Un_encuentro Municipio_de_Jackson_(condado_de_Clark,_Misuri) GNC Gematría Fruit_Machine_(cancion_de_The_Ting_Tings) Geranium_purpureocaeruleum Iglesia_de_San_Juan_Bautista_de_Aguiró Gladys_Marin Municipio_de_Long_Island_(condado_de_Phillips,_Kansas) SCR_J1845-6357 Rozier_Cotes-d'Aurec

html map