Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anilleros Atletico_Turen Mis_primeras_grabaciones Monachanthus_discolor_var._bushnanii Apis_mellifera_litorea Hamad_al-Thani Hyperolius_diaphanus Monogr._Bignon. Mooresville_(Misuri) Atenea_negra Montes_Bucegi Hessisches_Landesmuseum_Darmstadt Guabirá Aspiradora_(electrodoméstico) Hadrobregmini Arquitectura_de_la_Ciudad_de_Cordoba_(Argentina) Honda_Tadakatsu Atimeta Arena_(cemento) Idealismo_en_politica_internacional Hungry_Girl Hiperforina Apaturia HLA_(desambiguación) Moulay_Idriss Astragalus_pelecinus IS_Open_de_Tenis_2013 Atentados_de_bandera_falsa Hapalemur_simus Andale_(Kansas) Astérix_en_Helvecia Arcadia_(poesía) Hedgehog Arachnechthra_lotenia Anna_Ali Asparagus_jacquemontii Asedio_de_Königsberg Ay_Juancito Ariadne_Díaz Armando_Quintero_Martínez Análisis_fundamental Antonivka Millones_de_Instrucciones_Por_Segundo_(MIPS) Apolo_(mitología) Hiperbolica Montaña_Occidental Hercules_C_F Antonio_Ginesi Artemisia_willdenowii Autopista_autonomica_de_Aragón_AR_1 Monochilus Movimiento_de_Rocha Grupo_Especial_de_Intervenciones Angel_Johán Gutierre_Díez_de_Games

html map