Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Saxifraga_autumnalis Torralba_de_oropesa Streets_of_Rage Soyuz_U Spring_Valley_(condado_de_Lake,_California) Sant_Mateu_(Castellón) Sofia_Silva_Inserri Topo_ciego Sha_Yaján Sancocho Torneo_Clausura_2009_(Paraguay) Teléfonos_Moviles Shenzhou_VII Sinagoga_portuguesa_de_Ámsterdam Schalom_–_Organización_de_los_Judíos_en_Bulgaria Sin-iddinam Stegastes_diencaeus Scott_Davis_(tennis) Spiesia_acutirostris Silver_Roy,_el_Comando_solitario Tramont_Saint-André San_Cugat_del_Valles_(Barcelona) Spider-Man_(película) Suzannecourt Sui_Generis Segundo_Serrano_Poncela Saint_Germain_de-Modéon Serguéi_Paradzhanov Seguridad_del_Ministerio_de_Asuntos_Interiores Tithymalus_nicaeensis_subsp._cadrilateri Tierras_áridas_y_semáridas Societe_Anonyme_Belge_de_Constructions_Aéronautiques The_model_and_the_marriage_broker Sklovski Trapa_taiwanensis Sidonie_Gabrielle_Colette Sunndal Soberano_absoluto Separate_Lives Torrecilla_de_Alcañiz_(Teruel) SuperActivo Secular Tapon_(baloncesto) Tour_de_luxemburgo TDN Togolés Shôgun Saxifraga_annua Sanae_Kobayashi Tita_(golosina) Sunshine San_Jorge_(San_Miguel) Safranina San_Millán_(Alava) Templo_de_la_ciudad_de_guatemala

html map