Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Disocactus_schrankii David_Bollier División_Central_(Fiyi) Copa_de_oro_de_occidente Ecnomiohyla_miliaria Darien_Logrono Cotorrita_sorda Corporación_Autónoma_Regional_de_La_Guajira Diarra Convento_de_San_Francisco_(Salamanca) Dracy-lès-Couches Amalia_grandiflora Diócesis_de_Catanduva Cuauhtémoc_Cardona_Benavides Día_mundial Alemania_Occidental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1972 Deuterodon_longirostris Distrito_electoral_de_Poole Cristianismo_y_homosexualidad Deinocheilos Dánae_(nombre) DI.N.A.C.I.A. Alonso_Fernández_de_Cordoba_y_Figueroa Costa_de'_Nobili Cuco_(banda) Económicas Diarquia Aloe_reflexa Doble_A_(Andrea_Alvarez) Dissé_sous_Ballon Echalaz Demografia_de_la_ciudad_de_León Cottonwood_(condado_de_Apache,_Arizona) Distrito_de_Molsheim Distrito_de_cotaparaco Corradini Cozvíjar_(Granada) Allantoma_dictyocarpa Daniel_Gojmerac Ebbelwoi Correrias_del_Huascar Cuestacion_popular Almiserà Alliaga Diseño_Editorial Aleurolobus_hederae Almorzando_con_mirtha_legrand Cultura_de_Austria Diócesis_de_Maturin Curatella_grisebachiana Earlham_College Diseno_gráfico Dorotheanthus_maughanii Alfredo_Moreno Alexander_(Dakota_del_Norte)

html map