Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

C_234_(Cataluna) Beretta Canon_Real_de_Turin Cappuccino Ceratocyba Bufer_de_datos Casa_Fernandez_Andrés Calle_Bleecker/Broadway–Calle_Lafayette_(estacion) Bogny_sur-Meuse Buen_Retiro Bossòst_(Lérida) Boeing-Vertol Charaxes_aristogiton BRIC Cepillado_dental CO-30 Beqa Bloqueo_naval_a_Venezuela_de_1902-1903 Carlos_Martel Canadienses_en_Mexico Bandera_de_bretana Bumedian Calophanoides Capilla_(Badajoz) Búfalos_de_Houston Catalpa_himalayaca Bavilliers Belval_en_Argonne Bisontes_Polo_Club Cabildo_de_Arriba Bosque_Nacional_Carson Castillo_de_orgaz Carretera_Luperón Banda_municipal_barco_de_avila Calle_215_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Caribchthonius_orthodentatus Café_Lorenzini Borgoña_(región_administrativa) Black_metal_noruego Cenerentola_'80 Castleford Caracas_Televisión Betty_Ross Castillos_rurales Carlos_Bolona Bellevalia_graminifolia Bonner_Springs Año_822 Calle_168_(estación) Basse_kotto Candidaturas_interpretativas_de_la_XVI_edición_de_los_premios_Goya Canal_J Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1933 Best_Kept_Secret Bonnington

html map