Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.domino.w-szkoda.skoczow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.epiphanon.w-szkoda.skoczow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.latrone.w-szkoda.skoczow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Corte_de_cuentas DsADN_virus Amaltea_(satelite) Distrito_de_Puños Daniel_Elena Daphne_argentata Departamento_del_Cauca Cromosomas_B Daimler_Benz_DB_605 Cyrtopodium_yauaperyense Déficit_de_aspartoacilasa Crisis_energetica_de_Venezuela_de_2009_2010 DGFM Dinastía_Grimaldi Copa_Desafío_de_la_AFC_2010 Desmadre_75 EUMETSAT Difraccion_de_electrones Dusan_Dráskovic Echinopsis_pudantii Diario_Clarín_zonal Ambraria Dia_del_Pendon_de_Almeria Cycloramphus_semipalmatus Economía_de_Uruguay Cultural-es Donación_de_Roma Dompierre_les-Églises ET Cultura_en_la_Unión_Europea Discografia_de_Stacie_Orrico Copa_Stankovic Crassula_articulata Dorothy_Day Eddie_Miller Distrito_de_Tropoje Cuentos_de_hadas Denominación_de_Origen_Lanzarote Alzando_la_bandera_sobre_el_Reichstag Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zuniga_niño Alexander_Flamberg Alfredo_Poveda_Burbano An_Interpretation_of_Van_Rheede's_Hortus_Malabaricus Dameraucourt Distrito_Administrativo_del_Noroeste Cuarteto_para_cuerdas_n._16_(Beethoven) Alvimiantha Dinaig Alida Alfonso_Francisco_Ramírez_Baños Diccionario_electronico Diputación_Foral_de_Álava Anabela_Silveira_de_Oliveira Critico_de_comic Ametralladora_Thompson

html map