Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Premios_Ondas_1955 Regis_Toomey Luis_Jeronimo_Fernández_de_Cabrera_y_Bobadilla Gomeserracin Provincia_de_Módena Mariano_Téllez-Giron_(XII_duque_de_Osuna) Procedimiento_sancionador Griego_bizantino Maria_Teresa_de_Austria_(reina_de_las_Dos_Sicilias) Primera_División_de_Egipto_2012/13 Putsch_de_la_cervecería Queen’s_College Rayos_actínicos Martin_Parr Messerschmitt_Me_163_Komet Pérdida_de_heterocigosidad Masacre_de_Jokela_School_Centre Metro_(canal_de_televisión) Manzanillo_(planta) Malacocera Manipulación_de_material Manuel_Ferreiro_Badia Precinto_(Estados_Unidos) Loreto_(municipio_México) Gramaticas_libres_de_contexto Primarias_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Rhode_Island Priolepis_ailina Marco_Valerio_Publícola Primera_expedición_a_Abtao Grevillea_cinerea_var._angustifolia Pseudomystus_stenogrammus Marlon_Ayoví Markus_Feulner Real_Compañía_Asturiana_de_Minas Marte_necesita_mamás Línea_82_(Córdoba) Principio_de_exclusión Luxemont-et-Villotte Mamberé_Kadéi Lucanus_kerleyi Raion_de_Tulchyn Masalcorreig Region_vinicola_de_Aszár-Neszmély M_E_R_V._A._L. Rallye_Deutschland Ramón_Fernández_Mato Marquesado_de_Monsalud Productor_económico Quincena_Musical Loris_Karius Regnauville McKees_Rocks_(Pensilvania) Prosopis_juliflora Grandiphyllum_pulvinatum Miguel_Albiol

html map