Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rustü_Reçber Roccanova V_E.B. Río_Ovando Gastronomia_de_al_Ándalus Indicadores_Clave_de_Desempeno Ricardo_Neville_(1428_1471) Trío_para_violín,_viola_y_violonchelo_(Mozart) Robert_Bob_Parr Ránking_Nacional_Absoluto_de_bádminton_(España) Municipio_de_Gillespie_(condado_de_Macoupin,_Illinois) Ikkitōsen Iglesia_Episcopal_de_la_Encarnacion_(Manhattan) Treron Iglesia_de_San_Martín_de_Tours_de_Fromista Roncus_mahnerti Iglesia_y_Cementerio_de_Nuestra_Señora_de_la_Luz Trifolium_fuscum Glory_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Tristania_conferta_var_typica Rey_de_los_Visigodos Gessertshausen Roscommon_(Míchigan) Rugby_Calvisano Tren-Tierra Rioseco_de_Soria Rodrigo_Parra_Sandoval Ultraje Función_vertice Rogelio_Montemayor Truth_in_sincerity Giovanni_Battista_di_Jacopo George_C._Marshall Trent_Fernández Roger_Hammond Unidad_del_pueblo_conquense U_S_Postal_Service Fromentières Fórmula_de_Bailey-Borwein-Plouffe Tse_Hsi Tsar_bomba Rosa_de_Tívoli Rurange_les_Thionville Fundación_Argentina_de_Nanotecnología Rosetas Rio_Mojo Rodrigo_Senattore Rio_Imperial Municipio_Córdoba_(Táchira) Ronald_González_Tabilo Universidad_de_California_San_Diego Municipio_de_Scotch_Plains_(Nueva_Jersey) Municipio_de_Dovray_(condado_de_Murray,_Minnesota) General_Electric_F404_GE_400

html map