Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Geospatial_content_management_system Remuneracion_Minima_Vital Ricard_Solans Gabriela_Friðriksdóttir Generacion_(fisica_de_particulas) Indicador_de_Trayectoria_de_Aproximacion_de_Precisión SBGR S_movil_indoeuropea Musculus_styloglossus Ribalonga_(Carrazeda_de_Ansiaes) Robert_Scott_(filólogo) Richard_Wiseman Robert_Trivers Gobernador_de_Miranda Ft._Lauderdale USS_Massachusetts_(BB-59) Universidad_y_barrio_histórico_de_Alcala_de_Henares Ilhuícatl-Mamaloaco Roger_I_el_Viejo Un_golpe_de_suerte Roizy Municipios_de_Eslovenia Ruy_Díaz Innsbruck Roco_(Banda_de_música) Rosquilla Residencia_de_montaña_de_Chengde General_Villacampa Municipio_de_Otsego_Lake_(Michigan) Independent_Truck_Company Gliese_436 Fuencemillan_(Guadalajara) Inhibidor_de_la_tirosina_quinasa Incidente_Vela Río_Catawba Underground_Authority G20_(Paises_en_desarrollo) Ruta_93 Una_imagen_de_Africa:_racismo_en_«El_corazon_de_las_tinieblas»_de_Conrad Upucerthia_validirostris Renault_Dauphine Félix_Quero_López Fórmula_Renault Rodolfo_Walsh_(Subte_de_Buenos_Aires) Robert_Ervin_Howard Ruta_(transporte) Fábio_Aurelio_Rodrigues Galinthias_occidentals Globen_Arena Gobernación_de_Hooms Municipio_de_Ontwa_(condado_de_Cass,_Michigan) Municipio_de_Marble_(condado_de_Lincoln,_Minnesota) Gartner_S.A. Municipio_Simón_Bolívar_(Miranda) Gerygone

html map