Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Domenico_Margiotta Drums_and_tuba Duo_Salteno Ctenidae Curvos Delut Curva_trascendental Edicto_de_tolerancia Ammannia_occidentalis Ali_el_Químico Douglas_Christopher_Judge Discaria_longispina_var._foliosa EMI_Classics Danilo_Luís_Hélio_Pereira Dinka Conyers_(Georgia) Cruz_de_la_Cuesta Davide_Santon Denominacion_de_Origen_Tacoronte_Acentejo Domingo_Alejandro_Lorenzo_Cullen_y_Ferraz Economía_de_El_Salvador Día_Uno_(episodio_de_ER) Alvaro_Munera Dassault_Mirage_G Ampliadora Edgar_Brau Echenans_sous_Mont-Vaudois Demons Década_de_1910 Distrito_de_rochechouart Cyclobalanopsis_buergeri Distrito_de_Copani Dienerella_besucheti Crocodylus_megarhinus Amalda_novaezelandiae Altan_kan Ducado_de_mantua David_ii_de_escocia Alphawezen Alianza_Ciudadana_por_la_Democracia Denominacion_de_origen_Penedes Economia_de_Gabon Distrito_de_isingiro Davidov Dago Darcy_Thomson Dios Diócesis_de_Gallup Alfredo_Córdoba Crisis_politica_del_Peru_en_2009 Dianthus_monspessulanus_var._jacetanus Alexander_Buttner Corolario_Roosevelt Distrito_de_Rayagada De_Mendiguren

html map