Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Línea_418_(Buenos_Aires) Manny_Pacquiao RDRAM McAllen_Texas Magnolia_conspicua_var_rosea Lizon Granja_de_Mirabel Prolagus Mendieta Línea_Yamanote Marquesado_de_Alcabú Matroska_Media_Container Línea_52 Microcreagrina Ramon_Trujillo_Carreno Metodo_de_exhauscion Martín_Zapata Primera_División_de_España_1980/81 Rafael_Antonio_Caldera_Rodriguez Marie-Celie_Agnant Marjorie_Wallace Marnézia Maria_Nunez_Temiño_y_Vázquez_de_Coronado Gran_Premio_de_Canadá_de_1971 Live_at_Knebworth Goleta_libertad_del_sur Mellon_Bank_Center Quebrada_Fajardo Lobo_de_Honshu Llanten_zaragatona Mago_La_Ascensión Manio_Emilio_Lépido_(cónsul_66_a._C.) Primer_debate_Zapatero_Rajoy Matrimonio_canonico Luge_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Real_Cuerpo_de_Bomberos_Voluntarios_de_Santander Mermecina Línea_púrpura Lobelia_disperma María_de_Portugal_(1342_1367) Provincia_de_Suphan_Buri McKinney Raúl_Rodríguez Reconocimiento_de_escritores Masaka Magmática Rally_Caja_Cantabria Ramon_Díaz_Eterovic Real_monasterio_de_santa_isabel Luis_adaro_y_magro Premios_César_1990 Promesas_Temporales Microrregion_de_Curvelo Lordhowea Pseudomonacanthus_macrurus

html map