Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arzviller Huértalo Guardia_Aérea_Nacional_de_los_Estados_Unidos Grigny_(Ródano) Heart_(cancion) Hierba_ponedora Moron_de_Almazan Aves_amenazadas Antigua_guerra_de_Zurich Angulo_de_fricción_interna Mouterre_sur_Blourde Hymenocallis_dillenii Hisonotus_aky Harriet_the_spy Arta_(desambiguacion) Montanas_del_Cáucaso I_Lombardi Montaña_de_la_Tercia_del_Camino Ministerio_del_Interior_de_la_República_Argentina Hersberg Atlantides Asociacion_tecnica_española_de_refrigeración_y_climatización Ministerio_Federal_de_Transporte_Construccion_y_Desarrollo_Urbano_de_Alemania Ano_1927 Idioma_siuslaw Idioma_Ulithian Motul_de_San_Jose Moebius_(película) Mordellistena_daturae Arepa_de_mote Ayata_Shatrú Arlington_(Illinois) Montsià Ministerio_de_Turismo_y_Deporte_(Uruguay) Arma_binaria Güigüili Guillermo_Niño_de_Guzman Arachis_batizocoi Moho Aplicacion_conforme Guapacha Misión_Permanente_de_México_en_Argentina Monasterio_de_San_Benito_de_Sahagun Historietas_cómica Moyeuvre_Petite Anuario_2003_de_Wikipedia_en_espanol Henrya_grandifolia Hípica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Angelicas Grupo_de_Investigación_del_Observatorio_Vaticano Apostoles_(desambiguacion) Herman_Bang Asplenium_crenulatum Ichthyomys_tweedii Artur_Chilingarov

html map