Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diego_Pueyrredón Dichaea_oerstedii Dustin_Rhodes Alfombra_de_Teherán Delito_de_injurias_a_la_Corona David_Tyree Cryptocentrus_caeruleomaculatus Doujin_Work Coryphantha_pallida_calipensis Alicia_Montagu-Douglas-Scott Cupido_junto_a_Venus_descubierta_por_Adonis Doble_sentido Curuppumullage_Jinarajadasa Edificacion_del_socialismo_en_un_solo_país Aloe;_Mondstuk_van_die_Suid-Afrikaanse_Aalwyn-_en_Vetplant_Vereniging Cultura_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Declaración_de_París_sobre_Derecho_marítimo E.T.S.I._Caminos,_Canales_y_Puertos_de_Cantabria Cyatheaceae Derecho_natural Distrito_de_Boston_(Lincolnshire) America_de_Chimaltenango Allium_danubiale Distrito_de_Latehar Ecumenica Crocodilido Copa_Stadium Alfatar Dominio_de_Otaki Donde_esta_Wally Día_del_Recuerdo_(Italia) De_Havilland_Canada_DHC-8_Dash_8 David_de_María Dominiquí_acanelado Demarquía Altar_de_los_Sacrificios Cueva_del_rei_cintolo Dystactinae Ecozona_afrotropical DiRT_3 Ed,_Edd_n_Eddy:_Scam_of_the_Century Cueva_de_La_Estacion Dakar_2008 Cultura_de_grecia Cuentos_de_Peter_Hypnos Delfín_soplador Distrito_de_Shioya Día_de_la_Unificación Dantonistas Copa_Mundial_de_Fútbol_Juvenil_de_1997 Death_Metal Cosne-d'Allier Cruz_trebolada Desarrolladores_de_videojuegos Alfredo_Reyes_Valazquez

html map