Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Clima_semiárido Vizcondado_de_Térmens Waldon Condado_del_Vado_Glorioso YCF Comando_del_Ejército_Países_Bajos Aceria_(milicia) Aeropuerto_Internacional_de_Buffalo_Niágara Achillea_pectinata Zonda Conus_bandanus Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariyā_al-Rāzi XA Walter_Reinaldo_Roque Colchico_de_otono Walter_Max_Ulyate_Sisulu Adolphus_Warburton_Moore Vino_de_la_costa A_todo_o_nada_(Chile) Clasificación_Histórica_Tercera_División_en_Cataluña Abu_Bakr_Yahya_al-Ğazzār_as-Saraqustī Valoradia Wikstroemia_indica Codonorchis_poeppigii Yu~ki Colombia Victoria_Rodríguez WTFPL Yuli_Daniel Clase_Flower Colega,_¿dónde_esta_mi_rancho? Ville_sous_la_Ferte Condado_de_Alba_de_Tormes Velillas_del_duque Vernou-la-Celle-sur-Seine Waterpolo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Conchita_Campbell Aeropuerto_Internacional_Logan Circuito_neuronal Zuccotti Commander_in_chief Circuito_callejero_de_Monaco Club_Deportivo_Guadalajara_(Méjico) Vol._IV_(album_de_Cartel_de_Santa) Condado_de_ruiz_de_castilla Charles_François_Ribart Zonitis_vittigera Accademia_Musicale_Chigiana Clasificación_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 Clara_Sánchez Waterman_(Illinois) Waikato_and_Bay_of_Plenty_Football Clery_le_Petit Acetona Varaha_Purana

html map