Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedro_Leopoldo_de_Lorena Museu_de_Marinha Oscar_a_la_mejor_cancion Orlando_Romero Perseus_(constelación) Parque_nacional_Las_Palmas_de_Cocalán Norwalk_(Wisconsin) ONCE Paris_Whitney_Hilton Ompok_weberi Perquín Palacio_de_Santa_Cruz_(Madrid) Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Partido_de_los_Trabajadores_del_Kurdistan Neobisium_gaditanum Papas Planta_rehidratadora Patoruzek Oswalda Picaflores_dorsirrojo Nature_Bears_a_Vacuum Nemíctido Música_ambient Potamogetonaceae Nueva_York,_te_amo Poemario Peru_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sidney_2000 Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_1500m_masculino Pocatello_(Idaho) Olta_Boka Pantano_de_Plasencia Partidos_políticos_de_México Ontaneda Pony_Malta Música_fúnebre_masónica Nemes_Neufeld Parodius_Deluxe_Pack OasisERP Ormenis_mixta Ngã_Bảy Partido_comunista_revolucionario_de_la_argentina Nido_18_La_florida Pau_(Francia) Neomammillaria_mercadensis Picapinos Phoenix_Union_High_School_District Payback_(película) Pedro_Ortiz_Cabanillas Pabellon_de_los_Paises_Catalanes Nemognatha_explanata Pancovia_delavayi Parque_José_Batlle_y_Ordóñez Numa_Pompilio_LLona Parque_Nacional_Innes Parp

html map