Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cruz_Borgona Alessandro_Di_Battista David_Baulcombe Alfonso_III_de_Asturias Dubai_World_Central Datacion_potasio-argon Aleksandr_Kutepov Célebes_del_Norte Distrito_de_Hameln-Pyrmont Coulommiers_(queso) Alianza_Unida_Iraquí Aleksandr_Semiónov Domine Danae_algoensis E-Signo_de_estimación Diócesis_de_Apartadó Desmotrichum_kunstleri Convenio_TIR Craighouse César_Augusto_Ramírez Deysi_cori Czeladź Creeper_(desambiguación) Dirección_de_Comunicaciones_de_Carabineros Echinasteridae Cubillas_de_Rueda_(León) Alonso_Alejandro David_Abbott Demoliamo Amelanchier_vulgaris_var._integrifolia Cuervo_(mitologia) Dédalo Amon_Düül_II Duckeodendraceae Echinocactus_diguetii Ali_Hussein_Rehema Cyperus_hyemalis Ecología_de_poblaciones Daniel_Frescó Copa_Federación_1976 Correo_no_deseado Decreto_428_2008_de_29_de_julio Copa_Simon_Bolivar_1972 Alpes_y_Prealpes_Julianos Alfredo_Augusto_Torero_Fernandez_de_Cordova Amelia_De_La_Torre Dusko_Tošic Dictamnus_sessilis Cristino_(política) Copa_de_Europa_de_Balonmano_1958-59 Am2 Ecklonea Detector_de_temperatura Cynara_scolymus Dilasia

html map