Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

James_Oliver_Cromwell La_Chapelle-de-Bragny Jianchangopterus José_Antonio_Roca Isla_Thacher Karl_Franzens-Universität_Graz Jorge_Benavides Leyendas_de_pasión Interestatal_H-201 Joan_Rende Juan_José_Bustos_Ramirez Lilian_Serpas La_Guayrá Jesús_Pereda Lilium_speciosum Issam_Jemâa Jardin_Botánico_de_Mendocino_Costa Jonotla Interkosmos_19 La_Granja_(estacion) L'Aiguillon-sur-Vie Jorge_Alfredo_Vargas Jermaine_Jenas Jorge_Cáceres Lenguas_númicas Liberale Jim_Cleamons Julian_(obispo) Jose_María_Lado Isla_de_la_Cité Lehaucourt Juegos_Olímpicos_de_1932_(desambiguación) La_silla_de_plata Isla_Nijhum_Dwip Leguizamón Lassay_les-Chateaux Kreutz_Sungrazers Jacinto_Hoyuelos_González La_caja_kovac L.A.V._Venta_de_Banos-Leon-Gijon José_Arguelles James_Beale Khazad_Dum_o_Moria Intérprete José_Esquivel_Pren Justo_de_Gante Jabares_de_los_Oteros Kallisto Las_Tablas_(Bocas_del_Toro) James_Broun_Ramsay Jean_Warin Juan_Antonio_Gómez_Voglino Juan_Carlos_Romero_Ruiz José_Yves_Limantour_Marquet La_culpa_(álbum)

html map