Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Erynnis Estado_de_San_Pablo_(Brasil) Estación_de_Indautxu Estrennes Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_de_Alcalá_de_Henares Forfar_Athletic_FC Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 El_Palmar_(municipio_Padre_Pedro_Chien) Fivepointville_(Pensilvania) Fathi_Terbil Epilepsia_de_Kojevnikov Federico_Baez Emperador_Richu_de_Japón Enfermedades_mitocondriales European_Nations_Cup_Division_1_2006-2008 El_Esparragal_(Córdoba) El_ultimátum_de_Bourne Fever_(canción_de_Cascada) Erosión_(desambiguación) Electron_carinatum Elkin_Blanco El_Primer_Mal Exposición_General_de_primera_categoría_de_Bruselas_(1935) Flora_y_Fauna_de_Zamora_Chinchipe Fosfatidil_colina En_Otras_Palabras_(álbum) European_Organization_for_Civil_Aviation_Equipment Eucalyptus_pyrophora_var._compacta Fox_Sports_Italia Ernesto_Augusto_III_de_Hannover Fervorosa_Hermandad_y_Cofradia_de_Nazarenos_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Gran_Poder_y_María_Santísima_del_Mayor_Dolor_y_Traspaso_-_Tocina_(Sevilla) Epicauta_annulicornis Foldada Era_Bunka Fleurey_les_Faverney Euphorbia_lamarckii_var._berthelotii En_Medio_de_la_Tempestad Estacion_de_Vigo FMI/OS El_misterio_de_la_guía_de_ferrocarriles Embalse_Rio_Hondo Eduardo_Albacar_Gallego Florentin_Zaurin Estacion_de_Ferial_de_Boadilla Enric_prat_de_la_riba Estación_de_Universidad_Rey_Juan_Carlos Estadio_CSK Espanol_rioplatense Ernesto_I_de_Sajonia_Coburgo-Gotha Flora_de_las_islas_feroe Euphorbia_braunsii Estereofón Francisco_Jose_de_Emparan Enrico_Arrigoni Estacion_Maipú_(Chile)

html map