Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2010 Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1984 Deportivo_La_Coruña_Brasil_Futebol_Clube Ana_Maria_Martinez_de_Nisser Dolianthus Alphonse_Guepin_y_Le_Coniac Alex_Garcia_(futbolista) Copa_del_Generalisimo_de_Futbol_1941 Cristina_Botella_Arbona Aloysia_ligustrina American_institute_of_architects Alonso_de_Córdoba Amd_64 Amelia_Wilhelmy Dunaisky Crocus_tommasinianus Deccán Desangrarse Drymaria_gracilis D.A.Cooke Domingo_Martínez_(beisbolista) Dave_'Phoenix'_Farrell Cornelis_Saftleven ETOPS DR_(desambiguación) Alpedrinha Copa_Federacion_1963 Amygdalus_communis_var_fragilis Donacia_uedana Cristina_Rivera Alexei_Troitzky Dekirukana David_Hemmings Despertar_(Memorias_de_Idhun) Director_deportivo Cuatro_tigres_asiáticos Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercialización_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Distinción_de_la_Generalitat Demografía_de_Sahara_Occidental Alguien_mas Domènec_Sugranes_i_Gras Diplotaxis_erucoides_subvar_valentina Ameselum Ediciones_Clíper Doryopteris_rigida Alianza_de_Liberales_y_Demócratas_para_Europa Cristobal_González Cymbidium_appendiculatum Didiciea Copiale_cipher Doña_Macabra David_Duchovny Discografía_de_A3Bandas Alvaro_de_Bazan_II_marqués_de_Santa_Cruz Dada_Maheshvarananda

html map