Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tinosa_Pequeña Sinfonía_n.º_23_(Haydn) Staroguermánovski Torneo_Gobernador_Molinas Sociedad_espanola_de_agricultura_ecologica Saint-Julien-du-Verdon Sobral_do_campo Silene_nutans Solomon_Lozovski Ser_y_tiempo Terminal_Handling_Charge Sergio_Valech_Aldunate Saint-Règle Teatro_Roxy Sin_City Tituli_picti Telefunken_20 Salduba Serilophus Seleccion_de_voleibol_de_Paraguay Tour_de_Berlín Sublevación_de_la_Escuadra_de_Chile Socialismo_en_un_solo_pais Sant_Adrià Sonatrach Taqué The_Muppet_Movie Suchinda_Krapayoon Sasha_Roiz Tocantins_(estado) Santanyi_(Islas_Baleares) Salvador Serie_Campeón_de_Campeones Teba Saint-Ouen-la-Rouërie Tevez Templo_Expiatorio_de_Guadalajara Sonata_para_Piano_n_15_en_Fa_mayor_K_533/949_(Mozart) Sara_Nakayama Scissurella_manawatawhia The_Academy_Is... Trabajadores_de_todos_los_países,_únanse Stark_(Kansas) The_She-Creature Tamolanica_dilena Torre_de_los_Vientos Telmatobius_huayra Sinfonia_n._25_(Mozart) Saint-Nicolas-de-Sommaire Sainte_Foy,_Vendée Tangara_militar Tratado_de_Defensa_Colectiva_del_Sudeste_Asiático Síndrome_de_turcot Santa_Bárbara_Sistemas_155/52 Sandor_Petofi

html map