Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Joystickeros Libre_(álbum_de_Alejandra_Guzmán) La_lírica_espanola_anterior_a_1936 Juan_de_Mendoza_y_Luna,_marques_de_Montesclaros Lago_Pico_Número_Cuatro Irlanda_(isla) Lacto_vegetarianismo Jairo_Aníbal_Niño Kozure_Ôkami:_Meifumadô Invasión_musulmana_de_la_peninsula_Iberica_en_el_siglo_VIII Jose_Joaquin_Benegasi_y_Lujan Joseph_y_su_amigo_una_historia_de_Pennsylvania Lada_(Langreo) Jean-Claude_Gérard Juan_Salgueiro Kuldīgas_novads Isla_de_la_Cité John_Cougar_Mellencamp Lacerta_goliath Juan_Talega J._Refugio_Vázquez_Flores José_Luis_Orbegozo José_Luis_Álvarez_"Rocky" Lilith_(banda) Linea_27_(San_Juan) Lee_Hi Liga_Celtica_de_rugby Laketown_(Wisconsin) Lake_Orion Jeremy_Freedman Jacinto_Rey Jaume_Gusta_i_Bondia J_Labouret Lemna_javanica L_'homme_arme Leptochloa_chloridiformis Leveraged_buyout José_Maria_Bascunan Instituto_de_Hidrologia,_Meteorología_y_Estudios_Ambientales Julián_Suárez_Inclán Juan_Antonio_Coloma_Mellado Jose_Maria_Mathé_Aragua Lenguas_muskoki Jardin_des_plantes_de_Paris Járkiv Jose_Francisco_Lorca_Navarrete Larix_tenuifolia Kleiber Khlav_kalash K_V._Kortrijk Irish_Republican_Army La_Risa Liberación_miofascial Juan_Cortada_y_Sala Kyōgoku_Takatsugu

html map