Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ferrocarril_de_Valdepeñas_a_Puertollano Epifanio_Sierra_Conde Flotas_de_Reserva_de_la_Marina_de_Estados_Unidos Fantasia,_S._A. Ekmeleddin_Ihsanoglu Flamarique F_16_Solo_Display_Team Efraín_Rios_Montt Eternals Eje_Roma-Berlin-Tokio Euskotren_Bideak El_show_de_Truman_(Una_vida_en_directo) Español_andaluz Epipactis_persica_subsp._gracilis Fortún_ibn_Qasi Federico_Roncali_y_Ceruti Estacion_de_Ferrocarril_de_Opa-Locka Ermita_de_Andra_Mari_de_Ondiz Ermita_de_Guadalupe_(San_Sebastián_de_La_Gomera) Exodo_palestino_de_2008 Enfermería_en_Sudáfrica Faux-la-Montagne El_cianuro_¿solo_o_con_leche? Estación_de_Los_Perfumes Erice El_Almendral_(Valparaíso) Fernando_José_Trejos_Escalante Espárrago_de_Huétor-Tájar_(Denominacion_Especifica) Eremobates_scaber Enrique_Sanchez_Seña Exoesqueleto_mecánico Elecciones_Autonomicas_Madrilenas_(1999) Eugenia_concinna Estalella_Pujola,_Ramon Flora_(Sogn_og_Fjordane) Evora_(distrito) Especies Ethelwulfo F.B.I. Educacion_media_superior_(Mexico) Eurocanción Epicóndilo Elecciones_Generales_Italianas El_Carmen_(distrito) Euroliga_2004-05 El_Tunel Festival_Internacional_de_Cine_de_Tesalónica El_Torcal_(Malaga) Espurio_Casio Elecciones_generales_de_Perú_de_1962 Fatigacion Facultad_de_Odontología_(UNAH) Formalista Fiestas_Patrias_en_el_Perú Embalse_de_la_Novia

html map