Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Humedales_orientales_de_Chiloé Muhammad_Ibn_Ali_Ibn_Faray_al_Qirbiliani, Asmegin Horrenbach-Buchen Idioma_mitano Ano_144_adC Hermán_el_alemán III_Región_de_Atacama_(Chile) I_35 Atletico_Orinoco Arteria_sphenopalatina Ayelet_Galena Art_deco Artículo_VI_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Avicennia_meyeri Hosingen Mitre_810 Mortadelo_y_Filemón_¡Llegó_el_Euro! Montia Guaqueria Association_Sale Antonio_de_Heredia_y_Bazán Ibn_Idari Mortadelo_y_Filemón_-_La_gallina_de_los_huevos_de_oro Aproximación_de_Wien Atlantic_Southeast_Airlines_Inc Hostile_Ambient_Takeover_(album) Héctor_Tomás Harpejji Mueble_(desambiguación) Hypentelium_roanokense Angélica_Pecado Movimiento_Voluntad_Popular Gubernia_de_Chernígov Auditorio_nacional_(méxico) I_División Antiguedad_clásica Mordella_obsoleta Atlixco Modelos_y_teorias_de_la_Enfermeria Asian_Kung-Fu_Generation Identificación_biométrica Askia_Mohamed_I Hugo_Soto_(Actor) Guillermo_Rossini Anotheca_spinosa Arnau_de_vilanova Montaigut_le_Blanc_(Puy-de-Dome) Angel_González_(poeta) Apis_mellífera Monumento_Natural_Nacional_Teta_de_Niquitao Hector_Xavier_Monsegur Gómez_Díaz_de_Saldana Huelves Hamburger

html map