Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vicuna_Mackenna_(Argentina) Club_Deportivo_Móstoles Complejo_de_lanzamiento_yoshinobu Children_of_the_Grave Ainsw Vanavana Afrixalus_clarkeorum Zerna_canadensis Vladimir_Voevodsky Aldehido_acetico Abide Chasselas_Dore Colono Acuna_(coahuila) Yubiri_Ortega Comisión_Nacional_para_el_Desarrollo_de_los_Pueblos_Indígenas_(México) Colorado_(Estados_Unidos) Albun Vendejas_de_Sanlucar_de_Barrameda ARA_Fulminante_(1875) Verolavecchia Vandellós_I Zacharias_Adrian Condon Agrupacion_Deportiva_Cerro_Reyes_Atletico Vaterpolo_kluba_Budva Compañía_Alemana_de_Nueva_Guinea Y_sin_embargo_se_mueve Afrogarypus_pseudocurtus Aderus_nigriclava Congreso_de_La_Florida Alef_2 Xitle Colonizacion_de_las_Américas Yehuda_Hay_Alkalai Comercio_de_personas_esclavizadas_africanas_negras Commiphora_rugosa Colombine Wetmorethraupis_sterrhopteron Vegelate Adina_cordifolia Charlie-Rose_Maclennan Chris_Noth Zeljko_Pavlicevic Vinca Valor_propedeutico_del_esperanto Where_Is_My_Mind?:_A_Tribute_to_the_Pixies Constitución_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Charlène_de_Mónaco Xavier_vilanova_i_montiu Zonitis_geniculata Chúa Yerba_de_la_perlesía Chuleta_de_cerdo Chema_Rodriguez

html map