Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedro_y_el_lobo_(Prokofiev) Piscuiz_de_garganta_negra Pero_qué_público_mas_tonto_tengo Nicolas_Boileau_Despreaux Narros_de_Salduena_(Avila) Pau_(Francia) Oral_Fixation_Tour Pabellon_de_la_Secesión Núcleos_septales PanDaemonAeon Pictografia One_America_Plaza Nematocistos Nefrología Pastillas_antidepresivas_religiones_y_demas_para_el_alma_(reedicion) Pedro_Morone Penas_de_Cabrera Pobeda_(Briujovetskaya,_Krasnodar) Pont_de_Sully Pierre-Alexandre_Schoenewerk Platano_oriental Política_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democratica Palau_de_la_Generalitat_de_Cataluña Pontia_feronia Poli_Armentano Polidoro_Lanzani Parque_nacional_Blåfjella-Skjækerfjella Nothospondias Padre_Almansa Opuntia_riojana Pedro_almeida Nombre_específico Nucleosintesis_del_Big_Bang Paca_(nombre) Orden_de_los_carmelitas_descalzos Onagro Newtype_Comic_Genki Perros_de_Tíndalos Piconcillo Osvaldo_Rubén_Potente Ochenta_y_seis Paso_de_Cuevas Peugeot_907 Oscilación_estelar Peso_(moneda,_República_Dominicana) Oxalis_americana_fo_rhodantha Nervus_tibialis Palacio_de_los_Bernaldo_de_Quirós Orchis_angustifolia Necaxa_(desambiguación) Omusati_(Namibia) Núria_Piferrer Nannocharax_ogoensis Piranga_olivacea Nueva_Alianza_Popular

html map