Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asprella_(Poaceae) Mortadelo_y_Filemon_-_Operacion_¡bomba! Hiria Guerra_hispano_sudamericana Awai Hypselandra_variabilis Antiguo_colegio_de_san_ildefonso Grupo_Empresarial_Ángeles Horan_(desambiguación) Humularia Haras_El-Hedood_Club Anthelephila_jaccoudi Hear_Nothing,_See_Nothing,_Say_Nothing Mukden Hudson_River_Wind_Meditations Monte_egmont Antonio_de_Pio_Araujo Gustavo_Adolfo_Garcés Guihulngán Antonio_Fraguas_'Forges' Gunther_Oettinger Ministerio_de_Medio_Ambiente_y_Medio_Rural_y_Marino_de_Espana Henry_John_Kaiser Ministro_de_Economía_y_Finanzas_del_Perú Ataques_a_base_militar_de_Teteye Anthony_Bourdain:_sin_reservas Audibertiella_polystachya Hrṣikanatha Andromeda_VI Monumento_Conmemorativo_Nacional_de_Oklahoma_City Hippeastrum_bifidum_var._spathaceum Hasan_Kabze Monasterio_de_Ona Ano_364_adC Henning_Schulzrinne Asocio_(Ávila) Minami_Kuribayashi Ascendente_(tipografia) Aster_elegans Hanns-Erich_Kaminski Grigory_Sokolnikov Ministerio_de_Economia_y_Producción Aringay Heather_Has_Two_Mommies Mimosa_vago Monte_Talinis Gvirtz Héctor_Alvarado_Diaz Mr_Griffin_Goes_To_Washington Handl._Fl._Ned._Ind. Mmzh Guevgeozián Mordella_subbasalis Gueto_de_Venecia Mohammed_Aman

html map