Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_de_Montecubeiro Casearia_chlorophoroidea Cadereyta_Jiménez_(ciudad) Cadiz_hardyi Baldassarre_Peruzzi Campos_de_prisioneros_de_guerra Canón_de_Añisclo Blake_Foster Año_319 Campeonato_Mundial_en_Parejas Camino_español Boropaginidos Barrios_de_la_ciudad_de_Asunción Carl_Boehm Bubry Barco_de_tune Celtis_rhamnoides Billete_de_diez_euros Belgrano_III_(base) Brazil_(pelicula) Ceanothus_ellipticus Basílica_de_San_Esteban_(Budapest) BC_Krasnye_Krylia Carlos_Flores Brian_Marsden CD_V Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville_Comte_de_Lacépede Batalla_de_San_Félix Bretschneidera_yunshanensis Cambiante Bob_esponja_pantalones_cuadrados Camara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegacion_de_Barcelona Breistroff_la_Grande Cedro_coya Bass_Generation Busqueda_y_salvamento Calendario_de_Ussher_Lightfoot Catal_Hoyük Casimiro_III Calle_81–Museo_de_Historia_Natural_(línea_de_la_8_Avenida) Bâgé-la-Ville Brihadrata Ceñiglo_untuoso Campeonato_Mundial_de_Natacion_en_Piscina_Corta_de_2008 Bateria_de_plomo_ácido Brilliant_(Alabama) Caribou Baranda_(cantabria) Carl_Friedrich_von_Weizsacker Ceñilgo C_123 Campeonato_mundial_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_2007 Barroco_en_Francia Caguabo_(Añasco) Brain_Stew/Jaded

html map