Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Muro_fronterizo_EE._UU._-_México Fukuyama If_I_Close_My_Eyes_Forever Revolucion_industrial_española Il_Tintoretto Municipio_de_Palisade_(condado_de_Minnehaha,_Dakota_del_Sur) Reinos_de_Aragon Troye-d'Ariège Rock_N_Roll_(canción_de_Avril_Lavigne) Friedrich_Kasimir_Medikus V.I.S.A._Présente Gastrónomo Rocío_Huillca_Alvarez German_de_Alaska Robert_W_Cox Indri_brevicaudatus Indicadores_Financieros Galerucella_picea Municipio_de_Burr_Oak_(condado_de_Doniphan,_Kansas) Municipio_Sifontes Republica_de_la_India Rio_Sosva_Septentrional Fustel_de_Coulanges Rosquillas_francesas Félines-sur-Rimandoule Richeria_laurifolia Ríos_rigvédicos Municipio_de_Fairview_(condado_de_Osceola,_Iowa) Glasgow_Warriors Universidad_de_la_Patagonia_San_Juan_Bosco Municipio_de_Grant_(condado_de_Barton,_Kansas) Ganglio_estallado Municipio_de_Inkster_(Dakota_del_Norte) Fórmula_quimica Geranoaetus Gaspard-Felix_Tournachon Unhais_o-Velho Gernika_(Escudero) Municipio_de_Bernadotte_(condado_de_Nicollet,_Minnesota) Gabriel_Retes República_Marí_El Román_Cepeda_Flores Retama_webbii Trent_Barreta Municipio_de_Chariton_(condado_de_Macon,_Misuri) Tren_rápido_Querétaro-Ciudad_de_México Río_Skógá Gastronomía_de_la_provincia_de_Lérida Immortel_(Ad_Vitam) Inglés_de_los_Estados_Unidos Unidades_Populares_de_Protección Inigo_Liceranzu Rosnoën Municipio_de_Franklin_(condado_de_Wayne,_Indiana) Gobernador_de_Luisiana

html map