Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

John_R._Thompson KNET_Rioja Josef_Breuer Keşkek La_Bete_humaine Juncus_mexicanus Islote_de_Sidi_Abderrahman Julián_Martínez-Simancas_García Kyffhäuserkreis La_sala_del_tesoro_(El_Internado) Leon_de_Huánuco José_de_la_Colina Kurpania José_Maria_Luzón_Nogué Lista_de_localidades_costeras_turísticas_de_España Juan_Francisco_Wenceslao_Cisneros Le_Soleil_assassiné Lado_(territorio) Institución_legislativa Juan_de_Dios_Martinez Kenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Lagenanthus Latin-0 Isla_frisona Lista_de_manzanas_de_sidra_de_Asturias Kerem_Tunçeri La_burbuja Le_Trevoux Juan_Rodriguez-Freyle Isla_Tránsito Jennifer_Peña La_pastorcilla_noble Km/h. Katherine_Lee Jornadas_Nacionales_de_Astronomia Joao_Carqueijeiro IsaTKM José_Luis_García_del_Pozo Labeobarbus_batesii La_Memoire_Chantee_de_Regine_Mellac Izura_Azme Kolomna Isoglucosa La_sirenita_(pelicula_de_1989) Lista_de_musicos_de_Synthpop_aleman Isla_Uzi Jardin_de_la_Torre_Victoria Lauro-Cerasus Le_Bambou,_son_etude,_sa_culture,_son_emploi Jardres John_Smith_(explorador) José_Luis_Díaz_Díaz Liceo_de_Heredia Isla_de_iona Juan_Teódulo_Vazquez_Martín

html map