Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Felipe_II_de_Navarra Elecciones_de_Baviera_de_1982 Edward_Montagu,_VIII_conde_de_Sandwich Encuentros_con_las_letras Final_Resolution_(2005) Fanatico_(película) Estacion_Maria_Eva_Duarte Evil_Urges Fernando_Mendoza Equus_equiferus Francisco_Lara_(futbolista) Escarabajos_comestibles Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1878) Escudo_de_Arequipa Francisco_Arrué Espectroscopía_vibracional Fernando_Errázuriz Francisco_de_Castro_Canseco Escala_Hi_Fi Episodios_de_The_Suite_Life_on_Deck. Fantasma_(desambiguación) Epístola_a_los_efesios Flechas_plateadas El_barrendero Escudo_de_iborra Fran_Hevia Filautia El_camino El_Diario_Montanes Emilio_Amavisca_Gárate Escuela_Biblica_de_Jerusalén Fiat_Ritmo Escuela_Elemental_Regional_Bilingue_Antonio_Gonzalez_Suárez Espacio_geográfico El_caballero_blanco Endopogon Elattostachys Estatua_de_Cristo_Rey_(Świebodzin) Fonología_alemana Francisco_Carreras_Candi Fleurieu-sur-Saône Flatbrød Eremiaphila_cycloptera El_Golf_(estacion) Energía_de_enlace Ensaimada Estación_de_Balenyà-Els_Hostalets El_Invencible_(novela) Enobarbo Firfol Escudo_de_Leon Eduardo_Iturralde Eletrobrás Enfiteutica El_día_del_garrote

html map