Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Necocli_(Antioquia) Nicolae_Steinhardt Papilio_paris Open_Up_and_Say...Ahh! Phi_Pavonis PR:CF Pedro_García_de_la_Huerta Pagalongán Partido_Socialista_Revolucionario_Anárquico Plexo Palacio_Arzobispal_(Quito) Palacio_del_Podestà_de_Forlì Octubre_de_1981 Plan_de_Contratación_Pública_Verde_de_la_Administración_General_del_Estado Nod_Your_Head Parroquia_de_Adina_(Sangenjo) Porto Oreomela_korotjaevi Nançois_le_Grand Parque_Nacional_Cofre_de_Perote Norma_(ópera) Obra_escénica Navarrenx Pedro_Gonzalez_Sánchez_"Timimi" Pavel_Mif P_R._S._D. Porcelana_ormolú Myrtus_grumixama One_One_One_Eagle_Street Odontesthes_hatcheri P._James_E._Peebles P_39Q-10 Pablo_Schoklender Museum_national_d'histoire_naturelle Pierre_Louis_Dumesnil O_boticário Pablo_el_Diácono Pantallas_multifuncion Peter_Mullan Nectandra_regnellii PITA Obergabelhorn Partido_de_Los_Verdes Peru_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Nicolas_Rodríguez_Bautista Pinar_de_Campoverde Oreodoxa_regia Nguyen_Hue Noviant_aux_Prés Pablo_Sanz Pere_Práxedes PP-90 Petanca_en_los_Juegos_Mediterraneos_de_2009 Piriadacus Nicolas_d'Autrécourt

html map