Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lesches_en_Diois Lina_Castrillón La_Pallu Jello_Biafra José_Nicolas_Vizcarra Karel_Chápek Juan_Ramon_Serrat_Cuenca-Romero Jose_Ignacio_Pulido Lista_de_países_por_ciudades_con_metro_(ferrocarril) Joseph_Muscat Laguna_del_Gosque John_Spencer,_5to_Conde_Spencer Kardar Katarina_Waters Leptaleum_hamatum John_Cyril_Cranko Jose_Aguirre La_Kalaa_de_Beni-Hammad Islote_Rojo Linea_de_Invierno La_visita_de_enrique_iii_a_la_villa_contarini José_María_Blasco Jean_de_Lattre_de_Tassigny La_traición_de_las_imagenes Legion_Extranjera_francesa Jorge_Reyes_Aguilar Le_Monteil_au_Vicomte Kaishaku Las_aventuras_del_barón_de_Munchhausen Jean-Marc_Marino Lege_Cap-Ferret La_Mata_(Moraleja) Jaime_Tomas_(historietista) Jérôme_Bonaparte Les_hasards_heureux_de_l’escarpolette Kano_Pillars Isabelle_Waldberg Jose_Nicolás_Morínigo Lenguas_caucasicas_noroccidentales Irayda_Salinas La_Rivière_Enverse Krasnaya_Poliana_(Biujovetskaya,_Krasnodar) Jose_Luis_Gonzalez_(futbolista) Jewel_Kilcher Jardin_Botanico_Regional_de_Gold_Coast Javier_Portales Julio_Gómez_García Juan_Sin_Miedo Leo_P Kill_Bill,_Vol._1 Journal_of_Contemporary_History Knipolegus_poecilurus Lisa_the_Iconoclast Kronos_Citroën Jose_Maria_de_Urquinaona_y_Bidot

html map