Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nina_González Os_sesamoideum Museo_de_Unterlinden Mustela_kathiah Nepheronia Pimpinela NP Oposición_de_izquierda Phlogothraupis_sanguinolenta Papaver_alaskanum_var._latilobum Mártires_españoles_del_siglo_XX Oxytenidae Pilar_Cossío Parques_Tecnológicos_de_Castilla_y_León Nemesio_Fernández_Cuesta Ngexisaurus Pilar_Aymerich_i_Puig Nikolái_Rimski-Kórsakov Ophiocordyceps Parque_Cultural_Viera_y_Clavijo Nouvelles_archives_du_museum_d'histoire_naturelle,_ser._4 Numero_gratuito_900 Pablo_Herrera_Allepuz Oracion_impersonal Personajes_de_Mortadelo_y_Filemón Partido_del_Trabajo_Portugués Pedro_de_Alcántara_Tellez_Girón_y_Beaufort_(1810-1844)_Decimocuarto_Duque_del_Infantado Pierre_De_Meuron Pabellon_de_Aragon_de_la_Expo_2008 México_D._F. Oedemera_graeca Patrick_Poirier P_Graebner Oistin_mac_Amlaib Pcap Parrita Nicolas_González_Ruiz Periquito_roquero Posición_de_loto Porongo_(municipio) Ofensiva_de_Cataluna Myriodon Ota_Gunma New_York_(álbum) Pascual_Ruiz_Huidobro Parapeto_(arquitectura) Ojo_de_pescado Padre_Mirabent Periodismo_escrito Pecari Najera_(La_Rioja) Museo_Plantin_Moretus Polonia_Warszawa Paraguayos,_República_o_Muerte Orchesia_elegantula

html map