Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Artocarpus_heterophyllus Monoxia_schizonycha Historia_de_iron_maiden Modelo_estandar_de_fisica_de_particulas Heckler_&_Koch_MK23 Mose_ha-Kohen Hospital_de_Nuestra_Señora_de_la_Paz_(Sevilla) Mortadelo_y_Filemon_La_caja_de_los_diez_cerrojos Monte_Lamongan Avignonet_Lauragais Hariota_crispata Herreria_(Guadalajara) Grooming Hosjo Iamī Guinea_Ecuatorial_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 HMS_Cardiff_(D108) Ayuntamiento_de_malaga_(desambiguacion) Anacardium_excelsum Apso Mordellistena_atrocincta Anfiteatro_de_Tréveris Hurlingham_(provincia_de_Buenos_Aires) Argo_(película) Anarquismo_de_libre_mercado Andrias_japonicus Análisis_B.C.G. Monachoda_franciscana Mortadelo_y_Filemón_Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_dia Monica_Groop Avenida_Francisco_I._Madero_(Morelia) Armstrong_(Columbia_Británica) Ayacucho_(Venezuela) Guia_3ª_Temporada_de_Buffy_la_cazavampiros Antennequesoma Mortadelo_y_Filemon_La_M_I_E.R. Grumichama Avena_festucoides Montaulin Montes_de_los_Igorrotes Areas_en_litigio Guerras_de_los_tres_reinos Harmony_(Minnesota) Aretólogo Hyderym Antoine_Magnin Arteria_toracica_inferior Andres_Lopez_(bandolero) Huetamo Guillonville Mtibwa_Sugar_FC Hitman:_Absolution Antiadrenergico Huevera Mlada_Boleslav

html map