Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_San_Diego_de_Alcalá Fundadores_(Metrorrey) Revenido Ucrónico Industria_aeronautica_de_España René_Osvaldo_Rebolledo_Salinas Troff Gastrostomia_endoscópica_percutanea Rock_Paper_Shotgun Tudela_(desambiguacion) Giuseppe_Masseria Ung_-Sternb Gaoxiong Rio_guayquiraro Municipio_de_Fugit_(condado_de_Decatur,_Indiana) Roy Fusobacteriaceae Rumex_maritimus Municipio_de_Center_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Támesis_(Colombia) Roman_(Eure) S.D.Sundb. Tu_(cancion_de_Sara_Tunes) Rose_(cancion) Fusō Georgui_Zhúkov Fuerza_Aerea_Real_Bareini Gallina_andaluza_española Rio_Sao_Jose_dos_Dourados Municipio_de_Lodgepole George_Mason_(desambiguacion) Municipio_de_Flint US_Sandweiler Glossoma Rio_Putaendo Retrato_de_Jose_Maria_Magallon_y_Armendáriz,_marqués_de_San_Adrián Iglesia_de_San_Emeterio_(Sietes) Universo_fecundo Get_Rich_Or_Die_Tryin' Municipio_de_Reading_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Giovanni_Francesco_Caroto Tríptico_(álbum) Rolls-Royce_Silver_Ghost Roca_Espia_(Texas) Urraca_de_Castilla_y_León Reino_de_Ruanda Revolucion_de_mayo_de_1811 Municipio_de_Turin_(condado_de_Marquette,_Míchigan) Russula_sardonia Municipio_de_Washington_(condado_de_Douglas,_Dakota_del_Sur) Robert_Hibbs_Peebles Rio_Ctalamochita Municipio_de_Orlando_(condado_de_Cheyenne,_Kansas) Fransu Un_trono_para_Cristi

html map