Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enrutamiento Fayet_le_Chateau Francisco_de_Paula_Verea_y_Gonzalez Evolución:_la_sintesis_moderna Estación_de_Alamedilla-Guadahortuna Falkirk_F_C Expulsión_de_los_jesuitas_de_España Epeira_curvicauda Francisco_Javier_Ansuátegui_Gárate Ermal_Kuqo Frank_Zane Fenciclidina Epitácio_da_Silva_Pessoa Escuela_Industrial_y_Preparatoria_Tecnica_"Álvaro_Obregon" Elsie_Elizabeth_Esterhuysen Elincourt_Sainte-Marguerite Episotomía Ermitaño_de_Natterer Efteling Francisco_Alonso_de_Camargo El_factor_Xs Epinonville Farabundo_Marti El_Mundo_Segun_Monsanto Episodios_de_Osomatsu_Kun Ertha_Pascal-Trouillot Escala_tritónica Elecciones_parlamentarias_de_Islandia_de_2013 Francina_diaz_mestre Elegbara Estacion_de_Sant_Vicenç_de_Castellet/Sant_Vicenç_Castellgali Empleados_de_hogar_en_Espana Fourcigny Estacion_de_Alcorcon_/_Alcorcon_Central Florencio_Sánchez Espinoso_del_Rey Elecciones_presidenciales_de_la_Republica_de_China_de_2008 Esteban_el_póstumo_de_Hungría Fatehpur_(desambiguación) Elaeis_guineensis_var._sempernigra Fontaine-Lavaganne Fase_bonus Fotorrealístico Emilia_Contessa El_terno_del_difunto Elaphandra Especialista_en_Psicología_Clínica Estacion_de_El_Romani Estación_de_Guadalhorce Estacion_de_Ayora Espacio_Natural_de_Sierras_de_la_Paramera_y_Serrota Euphorbia_pubescens Felicity_Palmer Eleccion_legislativa_de_Francia_de_1945 FM-Towns

html map