Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estafisagria Frank_Muir Exclusive_(EP) Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_2003 Errenteria En_kvall_i_juni Endomychus_thoracicus Evangelio_segun_san_Juan Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieros_Industriales_(Universidad_de_Málaga) Eleuterio_Díaz-Tendero_Merchán Filosofia_de_la_logica Eurojunior_2004 Federacion_Madrilena_de_Actividades_Subacuaticas Feria_de_Portobello Esteban_lazo Exorcista:_El_Comienzo Flemington_(Georgia) Eumops_underwoodi Fernando_Reinoso_Suarez Eufórbia El_sueno_(album) Escioterico Fiat_Palio_(2011) Ficus_indica Fahrenheit_451_(desambiguación) Fiddler_on_the_Roof El_Zorro_(Buenos_Aires) Embalse_de_el_sancho Franco_Bonvicini Enicmus_atriceps Espíritu_capitalista Estadio_de_la_Ciudad_Deportiva_Zayed Enfermería_obstetrico-ginecológica El_Zorro_del_desierto Facultad_de_Arquitectura_(UN_sede_Medellin) Euthyra Erionotino Francisco_Jose_Hernando Enilse_López Fay-lès-Nemours Elecciones_danesas_al_Parlamento_Europeo_(1994) El_proscripto Escarpa Formación_Tendaguru Forspjallsljóð Fotografía_submarina Estructuras_políticas Fernando_de_Meneses_y_Bravo_de_Saravia Estado_Sud-Peruano Escudo_de_Cartagena_de_Indias Escuelas_psicológicas FC_Sète_34 Federación_de_Jóvenes_Comunistas_de_España En_el_cielo_(novela) Estadio_Francisco_Rivera

html map