Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Hollowayville Hospital_Interzonal_General_de_Agudos_de_Junin_"Dr._Abraham_F._Piñeyro" Anderson_Vital Hollywood_Hogan Ansoain_/_Ansoain Anhídrido_carboxílico Area_de_Mejores_Practicas_Urbanas Ayoluengo Andréi_Túpolev Heese Huehuetenango_(municipio) Azerbaiyán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Hilario_de_poitiers Hijos_de_israel Guelfo_VI Gye_sur_Seine Humberto_Ortiz_(futbolista) How_to_Believe Arnica_tomentulosa Axis_bold_as_love Montolivet Montpensier Auchenipterus_ambyiacus Associazione_Calcio_Reggiana Monumento_a_Francisco_Narciso_Laprida Guerra_italiana_de_1521 Hugo_de_S_Victore Anexión_de_Hawái Movimiento_por_la_extinción_humana_voluntaria Homestead_Base_(Florida) Idioma_akawaio Historia_de_la_pintura_en_la_Prehistoria Archaeosuchus Axel_Cedric_Konan Antonio_Vazquez_Mejido Guyana_Británica Hits_Remixed_(album_de_Hannah_Montana) Hans_von_Arnim Moheda_de_gata Asparagopsis_retrofracta Hoja_de_verificación Hernan_Raúl_Villalba Antonio_Gavilan_Gálvez Anthony_John_Baldessari Anderson_Dawson Apeadero_de_Povoa_da_Arenosa Aqui_no_hay_quien_viva_(Espana) Atriplex_semibracteata Misión:_Imposible_(desambiguación) Herencia_(programación_orientada_a_objetos) Apogon_leptacanthus Autovía_Las_Palmas Hannah_Hoch Hospital_de_Yungay Antarcticella

html map