Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sainte_Geneviève_des_Bois_(Essonne) Tirreno-Adriatico_2007 The_king_of_fighters Santa_Isabel_de_Utinahica Sudamérica San_Francisco_Gotera Saint_Calais_du_Desert Servicio_Aéreo_Colombiano Spice_Pija Star_TN_35 Simira Saint_Denis-de-la-Réunion Saint_Clément_sur_Valsonne The_Pinker_Tones Tratado_de_la_Unión Super_Tuesday Sustitución_aromática_electrofilica Spanglish_(película) Traduccion_automática_estadistica Sepang Syncope_bassleri The_Priests TD_Bank_International_Cycling_Championship_2011 The_Best_of_the_Pogues Southbridge_(Massachusetts) Thiembronne Saint_Germain_les_Senailly Terremote_Tlaltenco Sheila_González Saturación_(música) Sera_será Single_(desambiguación) Samantha_Thavasa Santa_Fe_Nuevo_Mexico Subprefecturas_de_francia Tanah_Merah Seleccion_de_fútbol_de_la_República_Checa Suño_Acebrado Saint-Hippolyte_Pyrénées-Orientales Tetrasejaspis_sellnicki Santiago_Antunez_de_Mayolo Sinfonía_n_34_(Haydn) The_Tipping_Point Scam_(cancion) Segunda_Batalla_de_Mogadiscio The_Servant The_Hep_Stars Tienda_libre_de_impuestos Shaila_Dúrcal Tetraptera Sao_Martinho_de_Sardoura Transverso_de_la_nariz Sweet_Dreams_My_LA_Ex The_Wild_Boys Tetrao_urogallus_volgensis

html map