Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Idiots Salmiopuntia San_Agustin_de_Echevarria Stillwater_(villa) Takumi_Horiike Shin-chan_La_invasion Sindrome_Aerotoxico San_Giorgio_di_Mantua Tobed Solenispa_bicolor Seleccion_de_futbol_playa_de_las_Islas_Salomón Tollaga Ton_van_Loon Sila_M_Calderon Sainte_Radegonde_(Deux_Sevres) Tratado_de_Pretoria_(1881) The_Confessions_Tour_(album) Seudopodo Subcentro Señales_de_ferrocarril Teucridium Televisión_nacional_bulgara Tasmania Tamajon Tragedia_de_Tacoa Santiago_(comarca) Sère_Lanso The_Fight Talkbox Shipibo-conibo Series_de_Fourier Sorbey_(Mosela) Sitio_de_Albarracin Siria_Vera Sakura_(cancion_folclorica) San_Lorenzo_Axocomanitla_(municipio) Tetraplasandra Sol_Niger_Within Sebastien_Minard Tasa_de_fecundidad Tota_de_Navarra South_Coast_Wolves_Football_Club Supermercado_Disco Tinamo_nero Titán_(astronomia) Tallahassee_Tennis_Challenger Tillson_Harrison Teatro_Princesa_de_Gales Saint-Lambert-la-Potherie Sobrepoblación Saint_Thome The_Healing_Game_(canción) Satt_3 Teoria_del_equilibrio_puntuado Sorel-en-Vimeu

html map