Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Res_brava Municipio_de_L'Anse_(condado_de_Baraga,_Míchigan) Rhinobatos_nudidorsalis Revista_Chilena_de_Derecho_y_Ciencia_Política Uniforme_de_las_SS Geranium_sylvaticum_f_purpureum Genouilly_(Cher) Religion_Catolica Rosario_Vera_Penaloza_(departamento) Rupia_del_Golfo S-199 Municipio_de_Warren_(condado_de_Lucas,_Iowa) Universidad_Transilvania_de_Brasov Fuentes_formales_del_derecho Universidad_Tecnologica_de_Xicotepec_de_Juárez S_O.C.O.M. Inoue_Mao Ignacio_Martin-Esperanza Geranium_pseudoaconitifolium_var_album Gardenia_whitfieldii Republica_popular_Democratica_del_Congo Im_Su-jeong Geometría_sólida Impuesto_sobre_el_Valor_Anadido_(Espana) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Azoague Inquisivi_(provincia) Rincón_Grande_(Islas_Malvinas) Union_Aduanera_de_Africa_Meridional Ilustracion_(diseño_gráfico) Roque_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Saint_Louis_1904 Freundeskreis_Himmler Inmigración_en_Suecia Reptiliomorfo Galaxy_Game Municipio_de_Maple_Grove_(condado_de_Crow_Wing,_Minnesota) Unión_Deportiva_Guadalajara_Futbol_Sala Rineloricaria_anitae Fraxinus_novae_angliae Uroobovella_sellnickiamericana Umbeliforme Unidades_astronomicas Universidad_de_Lyon_II_-_Lumière Romeo_Smith Iglesia_de_Santa_María_de_Villena Municipio_de_East_Lucas_(condado_de_Johnson,_Iowa) Gastronomía_libanesa Iglesia_de_Sant_Climent_de_Gréixer Geología_histórica Tunel_de_San_Pedro U.S._Route_191_(Arizona) Rio_Iller USS_John_F_Kennedy_(CV-67) Renaissance_Five Iglesia_parroquial_de_la_Asunción República_Socialista_Sovietica_de_Bielorrusia

html map