Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_venganza_de_los_Sith Juan_Manuel_Cajigal_y_Nino José_María_Alvarez_del_Manzano Isla_Independencia Jean_Baptiste_Bernadotte Lista_de_satrapas_de_la_Frigia_Helespóntica León_Sola Lilac José_Ramón_Caso Laura_Canoura Isidoro_Fernández_Florez Lista_de_asteroides_1301–1400 Kelowna Jardines_Brookside Ley_de_Promoción_de_Autonomia_Personal_y_Atención_a_las_Personas_Dependientes Literatura_en_italiano Konstantin_Sergueievich_Stanislavski La_Antigua_(Leon) Krásnaya_Batareya Jesús_Mari_Ilundain Jack_O'neill Irayda_Salinas Libelo_antisemita Istanbul_Sapphire Kim_Dong-jin Kurunegala Ivaylo_Kalfin Jesús_Silva_Herzog_Marquez La_caida_del_Imperio_Romano_(pelicula) Lars-Anders_Wahlgren Kratos_Aurion Juan_Gutierrez_Palacios_Puga Jilguero_amarillo Institut_d'Estudis_de_Fraga Junior_Leonardo Juan_Bautista_Topete Lister José_Ríos_(escritor) José_Antonio_Torroja José_María_Muñoz_Melgosa Jerusalem_(virus_informatico) Juan_Antonio_Morales_(baloncestista) José_Durana Lancia_Mizar Kitab_al-Rawd_al-mitar John_Dunstaple Lamar_(Arkansas) Jc_(canción) Libreto_(ópera) José_Luis_Pérez_Canca Journal_of_the_Linnean_Society Inversión_extranjera_en_chile Juan_C_Zamora Jose_Manuel_Ochotorena Jacob_Gerritsz_Cuyp

html map