Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_Julian_Mellado Muralla_urbana_de_Marbella Indo_(río) Ginette_Neveu Ruta_Estatal_de_Arizona_143 Murgas_en_Carnaval_de_Negros_y_Blancos_de_Pasto Igualita_a_mí Riga Rongshui_Miao Universidad_Estatal_de_California_Sacramento Universidad_San_Antonio_de_Cuzco Gamma_hidroxibutirato_(GHB) Inauteria Uroobovella_expressa Giacomo_Panizza Ruta_CH-16 Garrett_Birkhoff Fundación_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Osea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Gabonia_foraminipennis Giacomo_Caprotti Tyrannochthonius_tenuis Municipio_Londinense_de_Barnet Garganta_de_los_Montes_(Madrid) Rio_Luján Rey_heredero_de_la_Corona_de_Aragón Union_of_Concerned_Scientists Tríadas_galesas Innuendo_(cancion) Upper_Benefield Municipio_de_Pawnee_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Municipio_de_Kinyon_(Dakota_del_Norte) Rocar_Bucureşti Imoz Geografia_de_Santo_Tomás_y_Principe Municipio_de_Big_Sioux_(condado_de_Union,_Dakota_del_Sur) Go_Fukakusa_In_no_Ben_no_Naiji Función_monótona_creciente Galax_rotundifolia Inmigración_árabe_en_Ecuador Gobernar Municipio_de_Tioga_(condado_de_Williams,_Dakota_del_Norte) Rio_San_Joaquín Romería_de_los_Santos_Martires_de_Valdecuna Germán_Frers Galería_de_captacion Municipio_de_Elwood_(condado_de_Barber,_Kansas) Gargantilla_(desambiguacion) Reticulado Tártara República_Socialista_Federada_Rusa Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias_en_Kiribati Genc_Hajdari Municipio_de_Huron_(condado_de_Erie,_Ohio) Tres_augustos_y_cinco_emperadores Iglesia_de_San_Pedro_y_San_Pablo_(Vilna)

html map