Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sphyrarhynchus Teoría_de_la_Simbiogenesis Templo_de_Monterrey_(SUD) Sorcy-Saint-Martin Terámenes Sobol Státní_banka_ceskoslovenská Stanislaw_Wyspiański Torneo_Promocional_(Argentina) Selvicultura Serguéi_Necháyev Stewie_Griffin:_the_untold_story The_Battle_of_the_River_Plate Tenazas_cortaalambres Telefonica_Móviles_España_S.A. Tecnicas_de_ventas Transporte_Automotor_Municipal_Sociedad_del_Estado They_sous_Vaudemont The_Moody_Blues Silvestre_Frenk Thorkel_Amundason Senjūro_Hayashi Taiaha The_Man_from_Tallahassee_(Lost) The_Best_of_L'Arc-en-Ciel_c_w Thelma_&_Louise Saint_Etienne_de_Fontbellon Te_amaré_(álbum) Sagrado_Corazón_(Puerto_Rico) Spriggina Senal_Real Sr_Frio Semih_Şenturk Saint_Denis_de_la-Reunion Saint_Aubin_les-Elbeuf Salvador_Allende_(película) Soucht Surat_(Puy_de-Dome) Sylvie_van_der_Vaart Situación_jurídica_del_aborto_en_el_mundo Toledo_(ciudad_Espana) Torre_della_Ghirlandina Saint-Aignan_(Gironda) Tecnica_de_la_historieta Taussac-la-Billiere Templo_de_Guayaquil_(Ecuador) Sistema_de_clasificacion Tanqueta_Tipo_92_Jyu-Sokosha Suiza_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Seleccion_argentina_de_vóleibol Saltos_del_Guaira Smoot_(Wyoming) Strappo Teorema_de_la_telaraña Selección_holandesa_de_fútbol

html map