Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Snow_(Hey_Oh) Sánscrito Sermon_de_las_Siete_Palabras San_Quintín Torre_punta_del_cavall Sede_titular_de_Traianopolis_in_Rhodope Seaxnēat Trance_(álbum) Torce_en_Vallee Servicio_público_de_radio_y_televisión_española Supermercados_La_Favorita Sukhoi_Su-32 Sceptrum_et_Manus_Iustitiae The_Birdbot_of_Ice-Catraz Taxon_lazarus Sint_Willibrordus Tadamon_Sports_Club Thomas_Howard,_IV_duque_de_Norfolk Selección_suiza_de_fútbol Saint_Germain_de-Varreville Strailia Screamo Santillana_(Carlos_Alonso_Gonzalez) Solución_de_continuidad Theater_des_westens Stripped_(cancion_de_Rammstein) Shengavit_FC Saula_taiwana Sena_(Nuevo_Mexico) Temporada_2005_de_World_Series_by_Renault Terrier_de_australia Teoria_de_la_eleccion_publica Siglo_19 San_Jeronimo_de_Millapoa Tirso_Rodrigánez_y_Sagasta Setophaga_coronata Shoah San_Quintín_(Mexico) Sergio_Rodríguez_Muñoz Senado_de_puerto_rico Sociedad_Watchtower Tordylium_anthriscus Titi_leon_negro Tammy_Homolka Tempo_rubato SuperLiga_2007 San_Francisco_Peaks Sinfonia_Turangalila Sociedad_Americana_de_Sociologia Simpsonichthys_izecksohni Sobczyk Saint_Aubin_des_Bois_(Calvados) Sypheotides Sánscrito_vedico Spielmannsdichtung

html map