Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Base_Ball Berza_alhuceña Castillaje Baronía_de_Alacuás Cartel_de_la_contratacion Buddleja_mendocensis Barrio_valmore_rodriguez Bluetooth_stack Carro_lanza_agua Carum_carvi Blanco_Macael Cerastium_glomeratum_var_corollinum Baumanómetro Chabab_Riadhi_Béni-Thour Cephalanthera_platycheila Bloc_Identitaire Blattiaceae Cantón_Cascales Bigdog Azucareros_del_este Campeonato_Oficial_de_fútbol_playa_de_Chile Barahona_de_Fresno Barkeria_halbingeri Bernardello Bullockia_(pez) Banos_de_Montemayor_(Caceres) Carex_laxa Bienvenidos_(programa_de_television_Chileno) Bahya_Ben_Joseph Bromus_affinis Bulbul_bimaculado Batman/Superman_(película) Capitón Biota_de_Ediacara Billy_Bell_Taylor COROT-5 Carnaval_bahiano Brodie_Lee Catedral_de_Trogir Calle_de_Camas Bensafrim Beccariola_coccinella Cabanagem Bromus_lanceolatus Bates Burchard_von_worms Carpintería,_California CYEK Batalla_del_Rincón Banias C_54_Skymaster Casco_antiguo_de_la_ciudad_de_Colón Bearn_(portaaviones) Campeonato_de_Wimbledon_1963 Bandera_de_Mauritania

html map