Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Piacense |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Futbol_Base_Real_Madrid
Universidad_Autonoma_Metropolitana_Unidad_Iztapalapa
Georg_Dientzenhofer
Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes_(Bogotá)
SS_N-6
Fémur_(vertebrado)
Uspallata
Geografia_de_Indonesia
Rita_Montero
República_Socialista_Soviética_de_Abjasia
Rhinoclemmys_nasuta
Régie_Nationale_des_Usines_Renault
Galium_cruciata_var_mucronata
Franklin_Winfield_Woolworth
Imelda_Coray-Monn
Ruta_Nacional_232
Glandora
GJ_9743
Genetta_bourloni
Una_segunda_oportunidad
Rojo_La_Película
Giniro_no_Kami_no_Agito
Garacharma
Rio_Dordona
Ruente
Tx
Municipio_Samuel_Darío_Maldonado_(Táchira_Venezuela)
Tweety_Gonzalez
Universidad_de_chiang_mai
Reversiones:_Siempre_es_hoy
Units_per_Valéncia
Municipio_de_Nebish_(condado_de_Beltrami,_Minnesota)
Freakonomics
Ruta_de_Illinois_114
Galium_perpusillum
VRA
Freia_Melkesjokolade
Rudolf_Hoess
SOLAR-A
Geissopappus
Río_Khor
Revolución_bolivariana
Gadomus_melanopterus
Futbol_colombiano
Futbolistas_Lorca_Deportiva_CF
Tristania_bakeriana
Françoise_Athenais_de_Rochechouart_de_Montemart,_marquesa_de_Montespan
Rio_Jaurú
Imperio_de_China
SMS_Schlesien
Fuerzas_Armadas_de_Estados_Unidos
Rufino_Recalde
Ghirlandina
SPNS
República_Autonoma_de_Karakalpakistán
|