Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pasta |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Reforma_(México)
Maman
Manchester_City_FC
Mexquitic_de_Carmona
Granit_Xhaka
Luis_Francisco_Ojeda
Masio_el_de_La_Hayuela
Ranunculus_reptans_var._ovalis
R_Lesson
Primera_Division_de_España_1983_84
Manhattanville
Pseudoides_punctutaltus
Grafo_de_contacto
Mega_98_3
Premio_Unión_de_Actores_a_la_mejor_interpretación_secundaria_de_televisión
Matadepera
Marcha_de_Entre_Ríos
Raelianos
Margrave
Mama_humana
Raphael_Poiree
Preludio_y_fuga_en_mi_bemol_mayor,_BWV_552
Miguel_Cardenas_de_los_Santos
Mantra_maja-mritiun-yaia
Golov
Region_Tōyo
Regimiento_Reforzado_N_9_"Arauco"
Lola_Érase_una_vez_(album)
London_Edinburgh_Philos._Mag._&_J._Sci.
Real_y_Militar_Orden_de_San_Enrique
McGuffey_(Ohio)
Martin_Buchel
Micrognathozoa
Lucio_Cornelio_Lentulo_(cónsul_237_a_C.)
Marco_Valerio_Publicola
Gonfotérido
Mapa_de_Lázár
Quercus_microcarpa
Rayong_(desambiguacion)
Meresaldia
Mezquita_de_Et'hem_Bey
Michel_Van_Loo
Primaria_demócratica_de_Arizona_2008
Miguel_Barbachano_y_Terrazo
Matanza_del_Jueves_de_Corpus
Mariano_Fernández_Cabarcos
María_Duran
Quesadilla
Manuel_de_Ugarte_y_Riu
Qiqihar
Mattiastrum
Microrregión_de_Santarém
Memoria_de_Acceso_Aleatorio_Magnetica
Mascara_de_pestañas
Maksim_Shabalin
|