Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Futbol_Base_Real_Madrid Universidad_Autonoma_Metropolitana_Unidad_Iztapalapa Georg_Dientzenhofer Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes_(Bogotá) SS_N-6 Fémur_(vertebrado) Uspallata Geografia_de_Indonesia Rita_Montero República_Socialista_Soviética_de_Abjasia Rhinoclemmys_nasuta Régie_Nationale_des_Usines_Renault Galium_cruciata_var_mucronata Franklin_Winfield_Woolworth Imelda_Coray-Monn Ruta_Nacional_232 Glandora GJ_9743 Genetta_bourloni Una_segunda_oportunidad Rojo_La_Película Giniro_no_Kami_no_Agito Garacharma Rio_Dordona Ruente Tx Municipio_Samuel_Darío_Maldonado_(Táchira_Venezuela) Tweety_Gonzalez Universidad_de_chiang_mai Reversiones:_Siempre_es_hoy Units_per_Valéncia Municipio_de_Nebish_(condado_de_Beltrami,_Minnesota) Freakonomics Ruta_de_Illinois_114 Galium_perpusillum VRA Freia_Melkesjokolade Rudolf_Hoess SOLAR-A Geissopappus Río_Khor Revolución_bolivariana Gadomus_melanopterus Futbol_colombiano Futbolistas_Lorca_Deportiva_CF Tristania_bakeriana Françoise_Athenais_de_Rochechouart_de_Montemart,_marquesa_de_Montespan Rio_Jaurú Imperio_de_China SMS_Schlesien Fuerzas_Armadas_de_Estados_Unidos Rufino_Recalde Ghirlandina SPNS República_Autonoma_de_Karakalpakistán

html map