Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | San domino |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Georges_Lebiedinsky
Ghazi_Mashal_Ajil_al_Yawer
Física_o_Química
InFocusMadrid
Urones_de_Castroponce_(Valladolid)
Germán_Schreiber_Waddington
Musculo_occipital_(musculo)
Gerson_von_Bleichroeder
Revolución_de_los_Jazmines
Restrepia_maculata
Giovanni_Mario_Alessandri
Trichapus_glaber
Indoaleyrodes_reticulata
Gay-Yee_Westerhoff
Relato_soñado
Municipio_de_Monroe_(condado_de_Carroll,_Ohio)
Under_the_iron_sea
Ildefonso_Escolastico_de_las_Muñecas
Roshgulla
Rúskiye_Vitiazi
Revolucion_estudiantil
Municipio_de_Hassan_Valley
Geonoma_dulcis
Goalball_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008
Těsín
Fuerza_Terrestre_de_Autodefensa_de_Japón
Ingeniero_Militar
Giovanni_Battista_Beccaria
Iglesia_copta_ortodoxa
Tumba_de_Elendil
Immanuel_Mifsud
Turbomaquinaria
Muntadhar_al_Zaidi
Tretanorhinus_nigroluteus
Reinosa
Tunnbröd
Municipio_de_Honey_Creek_(condado_de_Iowa,_Iowa)
Rosny-sur-Seine
Municipio_de_Yorktown_(Dakota_del_Norte)
Ross_County
Río_Espino
Gaite_Lyrique
Rio_Cua
Iglesia_de_peregrinación
Revolucion_de_los_colorados
Rio_Tundzha
Gasteracantha_nordviei
VII./6º_Comando_de_Base_Aérea
Municipio_de_Reddies_River_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte)
Fu_Manchu_(desambiguación)
Unión_del_Personal_Civil_de_la_Nación
Run_To_You_(canción)
Tunel_Corea_Japón
Río_Salado_del_Norte
Geometría_molecular_de_balancín
|