Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Triac-Lautrait Roman_Rodriguez_Rodriguez Municipio_de_Martin_(condado_de_Perkins,_Dakota_del_Sur) Rio_mina_clavero Friendship_Heights_(Metro_de_Washington) Fun_People Rolls-Royce_Merlin_70 Retablo_de_San_Vicente_(desambiguación) Repercusión_de_Edgar_Allan_Poe Municipio_de_Tobin_(condado_de_Davison,_Dakota_del_Sur) Iglesia_de_San_Andrés_(La_Alcudia) Rio_Breg Rory_Culkin Municipio_de_Franklin_(condado_de_Izard,_Arkansas) Rio_Martin_(Aragon) Rogger_Ravines Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Natividad_(Jamilena) Municipio_de_Bigler_(Pensilvania) Municipio_de_Sand_Beach_(condado_de_Huron,_Míchigan) Georg_Rothman Turrican Givry_(Saona_y_Loira) Insigne_Orden_del_Toisón_de_Oro Funiculi_funiculà Galaţi_(distrito) Trolltech Trucos_con_el_diabolo Iglesia_de_Mármol Revolution_(canción_de_The_Beatles) Municipio_Jesús_Enrique_Losada_(Zulia,_Venezuela) Illecebrum_maritimum Túxpam_(petrolero) S&M_(álbum) Gecarcinus_quadratus Frequencies_(album) Franquicia Rene_Nicolas_Carlos_Agustín_de_Maupeou Ghost_Love_Score Función_polinómica_de_grado_0 Resolución_296_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Félix_Acosta_Nunez Robert_Bernardis Rockwood_(Míchigan) Iglesia_de_San_Juan_Bautista_de_Cenero Río_Salzach UFC_Fight_Night:_Machida_vs._Muñoz Municipio_de_Warner_(condado_de_Antrim,_Michigan) Glaresis_mandibularis Ricard_Garrido_i_Cruanyes Imeneo Triollo_(Palencia) Universidad_de_Ålesund University_of_La_Verne Relacion_de_compresion_(refrigeracion) Municipio_de_Monroe_(condado_de_Monroe,_Iowa)

html map